船点船菜的回忆

著名作家陆文夫先生在他的《吃喝之外》一文中这样认为,有许多人虽然在吃喝方面积累了一定的经验,但他们在吃喝方面忽略了一件十分重要的事情,即大家只注意研究美酒佳肴,却忽略了吃喝时的那种境界,或称为环境、气氛、心情、处境等这种虚词的涵义。这种虚词不在酒菜之列,菜单上当然是找不到的,可是对一个有文化的食客来讲,虚的却往往影响着实的,特别决定着某种食品久远、美好的回忆。 陆文夫先生的话不错,我虽然不是一个饕餮之徒。