老腊肉也有春天

我正在和负责明星栏目的阿莫姐姐大发雷霆：＂为什么栏目现在只做小鲜肉？!＂＂为什么不能写帅气迷人的阿汤？!＂＂你们这样偏爱小鲜肉,让阿汤这样的老腊肉还有其他的红焖肉、回锅肉、锅包肉、炭火烤肉怎么想？!＂＂老腊肉也是很有魅力的好吗？!＂＂没发现老腊肉更有嚼劲而且越嚼越香的吗？!＂

一老汉以肉代粮

哈尔滨市南岗区人和街5号的居民李振清,18年前得了一种怪病:每天吃肉近1公斤,如果断顿,则全身疼痛难忍。他今年62岁,是省商职俱乐部职工。1976年他得了吃肉的怪病后,每天必须把大块的红焖肉当饭吃。即使这样,每年3月、7月还要犯病:双眼怕光,双腿不听使唤,浑身疼痛难忍直至休克。18年来,他列过国内不少医院,至今仍无法确诊。据了解,目前全国像这样的病人有4个。

民间各地“贴秋膘”

立秋,民间素有"贴秋膘"一说。过去民间对节气有许多讲究,多数又与吃和防病有关,这与人们关注自己的生活健康不无关系"民以食为天",立秋是一个很重要的节气,人们当然忘不了吃。所以北京、河北一带民间流行"贴秋膘"。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃自切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。从唐宋时起,我国人民就有在立秋用秋水服食小赤豆的风俗。取7粒至14粒小赤豆,以井水吞服,服时要面朝西,据说可以一秋防痢疾。到了清朝,民间流行在立秋这天以悬秤称人。