红皮云杉球果多酚类含量及抗氧化活性与海拔的相关性研究

【目的】研究伊春地区红皮云杉(Picea koraiensis Nakai)球果的多酚、原花青素、黄酮含量及其抗氧化能力受海拔的影响,为红皮云杉的繁殖培育以及开发利用提供理论依据。【方法】以长白山南北坡120、 520、920 m的红皮云杉球果为研究对象,分别测定其多酚、原花青素、黄酮含量及其抗氧化性指标,即总还原力和DPPH·自由基清除能力,采用SPSS21.0等对海拔与球果多酚类成分含量及抗氧化功能间的影响差异进行单因素方差分析(One-way ANOVA)和相关分析(Correlation Analysis)。【结果】随着海拔高度增加,球果多酚、原花青素及黄酮含量均表现为920 m> 520 m> 120 m。其中红皮云杉球果中多酚与海拔呈极显著相关性(P <0.01),原花青素与海拔呈显著相关性(P <0.05),黄酮与海拔则无相关性(P> 0.05);球果提取物的总还原力及DPPH·自由基清除能力也随海拔增高而增加,其中总还原力与海拔呈显著相关性(P <0.05),而DPPH·自由基清除能力与海拔无显著的相关关系(P> 0.05)。【结论】伊春地区红皮云杉球果中多酚、原花青素及黄酮含量随海拔的升高而显著升高,海拔是红皮云杉球果中三种活性成分含量及抗氧化能力的重要影响因子,其主要原因为温度的变化及太阳光光谱的差异,海拔越高温度越低且高处紫外线-B较强,进而促进了次级代谢产物的积累。

苇河地区红皮云杉球果有效成分和抗氧化活性与生长坡向的相关性

通过对苇河地区不同坡向生长环境下的红皮云杉球果的测定,探究了红皮云杉球果的主要有效成分及其抗氧化能力与坡向的相关性,采用分光光度法对不同样本间多酚、原花青素、黄酮、总还原力、DPPH·自由基清除能力进行测定。结果表明:北坡条件下球果多酚、原花青素及黄酮质量分数均高于南坡,且均呈极显著相关性(P<0.01);球果提取物的总还原力及DPPH·自由基清除能力也为北坡较高,其中总还原能力与坡向之间存在极显著相关性。坡向是红皮云杉球果中3种活性成分含量及抗氧化能力的重要影响因子,其中温差、UV-B水平及土壤成分是影响不同坡向差异的主要因素。