嘉祥‘红皮蒜’覆膜栽培需肥指标探究

该文总结了大蒜不同生育阶段对养分的需求指标,即大蒜出苗前主要依靠自身营养,出苗后根系逐渐形成对氮、磷、钾肥料的吸收能力。越冬前,大蒜对氮磷钾的需求量大约占整个生育期需肥量的20%左右,越冬过程中大蒜基本停止生长,越冬后,蒜苗生长速度逐渐加快,4月至5月上旬是需肥高峰期,5月中旬以后吸收速度渐缓。千公斤经济产量消耗氮磷钾的量分别为9.44、2.50、8.52 kg。

大蒜中大蒜辣素含量的测定

研究了大蒜中大蒜辣素的含量测定方法——定硫法，确定了最佳测定条件，此方法平均回收率为９６．７４％ （ＲＳＤ为０．８１％ ），并对白皮蒜和红皮蒜中的大蒜辣素含量进行了测定。