浅析红茶菌醋饮工艺及营养功能研究进展

红茶菌醋饮作为一种传统的发酵饮品,因含有丰富的益生菌和抗氧化物质而备受消费者青睐。近年,随着消费者对健康饮食的不断追求,红茶菌醋饮的市场前景广阔。本文通过分析近年对红茶菌醋饮工艺的研究,探究了红茶菌醋饮的促消化功效、抗氧化功效和降压功效,以及其与机体免疫力的关系,旨在为推动红茶菌醋饮的开发提供理论支持。