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免油炸红薯方便粉的研制
被引量:
1
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作者
陈海军
《广西轻工业》
2011年第9期24-25,27,共3页
探讨了以鄂东地区红安县的红薯为主要原料制作免油炸红薯方便粉的生产工艺流程、生产技术要点及其食用及药用价值等,供各食品生产商参考。
关键词
免油炸
红薯方便粉
生产工艺
食用及药用价值
下载PDF
职称材料
题名
免油炸红薯方便粉的研制
被引量:
1
1
作者
陈海军
机构
黄冈职业技术学院
出处
《广西轻工业》
2011年第9期24-25,27,共3页
文摘
探讨了以鄂东地区红安县的红薯为主要原料制作免油炸红薯方便粉的生产工艺流程、生产技术要点及其食用及药用价值等,供各食品生产商参考。
关键词
免油炸
红薯方便粉
生产工艺
食用及药用价值
分类号
TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
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免油炸红薯方便粉的研制
陈海军
《广西轻工业》
2011
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