红薯原汁饮料的研制

叙述了红薯原汁饮料的生产工艺及操作要点 ,并对红薯的护色护味方法进行了初步的探讨 ,通过正交试验确定了饮料最适稳定剂用量 :黄原胶 0 12 % ,CMC Na 0 2 % ,海藻酸钠 0 15 %。

金汁红薯泥

原料：红薯500克 葡萄干5克 红绿果脯粒5克 白糖30克 橙汁20克 湿淀粉5克

红薯综合加工利用研究及其保健食品开发

研究了一种对红薯进行综合加工利用的新方法,先将红薯各组分分离,制得红薯淀粉、红薯汁、红薯纤维和蛋白,进而将红薯汁开发出红薯保健饮料,红薯纤维和蛋白开发出红薯膳食纤维蛋白粉。较之传统单一加工红薯淀粉的方法,红薯的利用率提高了79.30%,经济效益增加47倍,大大提高了红薯的经济价值。

平菇要高产 追肥有配方(外一则)

平菇要获得高产稳产，从菌丝到菇体都必须有充足的养分，为此在追肥上不应单一，应交换使用几种肥水，才能为菇体提供丰富的营养。现提供七种简便实用配方供菇友参考选用。

洛阳水席,小炒味美“真不同”

一年前,因去洛阳参加一个语文教学学术会,会后主办方的一位朋友,约请我们品尝一番闻名遐迩的＂洛阳水席＂,真正品味到＂真不同饭店＂正宗的洛阳小吃、小炒美味特色的水席一绝。我们事先在三楼定了一个位置,等待观看传统水席的24道菜中,8冷16热的上菜流程。据了解：所谓＂八冷盘＂是指五香牛肉、盐水猪肝、凉拌肚丝、酒醉肥鸡,蒜泥菠菜、炝汁莲菜、醋熘白菜、金钩芹菜;