红薯系列产品的研制与加工

介绍了几种红薯制品的生产加工技术,该技术尤其适用于红薯资源丰富地区的小型企业和加工专业户。

红薯系列产品深加工技术

红薯,又名番薯、白薯、甜薯、甘薯、红苕、山芋等,是我国主要的杂粮作物,种植面积居世界之首。红薯的块、茎叶营养丰富,不仅可鲜食,或磨成粉食用、加工粉条、饲用外,而且还有较高的保健作用,《本草纲目》记载有'补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴'的功效。对痢疾、黄疸、遗精、月经失调、湿疹、毒虫蜇伤、夜盲症。

红薯产业呈上升发展趋势 符合市场需求变化

鄱阳县乐丰镇丰源村委会高氏红薯专业生产合作社于2016年注册成立,该社由23户自愿组成,其中贫困户16户。他们一致推荐种植大户王书生为生产领头雁,并以他家在鄱余公路南山路段两侧连片70亩旱地为高产示范样板基地,言传身教现场引导。产业垒砌的＂金字塔＂随着人们生活质量的提高,日常生活中人们对红薯及红薯系列产品的需求量越来越大,