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从花生红衣皮中提取红衣粉的研究 被引量:22
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作者 曹凯光 潜学基 史建红 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1995年第5期21-23,共3页
本文介绍了花生红衣皮的主要营养成分,化学成分及止血功效,机理。研究了从花生红衣皮中提取红衣粉的工艺方法及红衣粉在食品中的应用。
关键词 花生 红衣皮 红衣 提取 食品添加剂 营养
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