花生红衣色素的研究进展

花生红衣为豆科植物花生的种皮,对其研究和应用可提高花生的综合利用价值和经济价值。本文综述了花生红衣色素开发前景、物化性质及提取检测方法等方面的研究进展。

溶剂法提取花生红衣色素工艺研究

为优化花生红衣色素的提取工艺,采用比较法,探讨溶剂法、微波法、超声波法的色素提取效果。试验结果表明:在增加提取时间的情况下,溶剂法的提取效果最好。用正交分析法得到的色素提取最佳工艺为:提取温度60℃、提取时间为4.5h,乙醇体积浓度60%。

基于人工神经网络的花生红衣色素的提取研究

目的:建立花生红衣色素综合评价值的BP人工神经网络模型,得出最佳提取工艺参数。方法:正交实验与人工神经网络相结合,利用正交实验获得的数据作为神经网络的训练样本,建立输入为实验因素参数,输出为花生红衣色素的综合评价值的神经网络模型;采用人工神经网络模拟和预测花生红衣色素提取的最佳条件和综合评价值。结果:花生红衣色素最佳提取条件为温度55℃,提取剂为乙醇,乙醇的浓度为60%,提取时间为3 h,料液比为1∶35(g/m L)。结论:人工神经网络模型准确预测花生红衣色素提取的最佳条件和综合评价值,且得到最佳提取条件下花生红衣色素的综合评价值为33.0824,优于正交实验33.08的综合评价值。

花生红衣综合利用现状及发展前景

花生红衣为豆科植物花生的种皮,含有丰富的活性成分,对其研究和应用可提高花生的综合利用价值和经济价值,因此,国内外十分重视花生红衣活性物质的提取与应用研究。对国内外花生红衣的功能成分花生红衣色素、多酚物质(白藜芦醇和原花色素)提取工艺及其开发现状进行了较全面的总结,并对其在食品研究发现花生红衣活性成分在食品、药品和化妆品等行业广阔的应用前景进行了较详尽的讨论,可为合理有效地综合利用花生红衣资源、构建农业固体废弃物资源利用的绿色模式提供有价值的参考,也是当今农业固体废弃物资源利用的绿色模式。

花生衣红色素的提取及其稳定性研究

通过L9（34）正交试验确定花生衣红色素的最佳提取工艺,同时对其稳定性进行研究。结果表明：色素最佳提取工艺条件为：提取剂50%乙醇,浸提温度40℃,浸提时间80min,料液比1∶25（g/mL）。花生衣红色素的特征吸收峰为495nm;该色素对pH、温度、光照、以及VC、K＋、Na＋、Ca2＋、Mg2＋、Cu2＋、Na2SO3稳定性较好,对柠檬酸、H2O2、Fe3＋稳定性较差。

超声波辅助提取花生粕中花生衣红色素

以花生粕为原料,采用超声波辅助甲醇溶剂法提取花生红衣色素。研究了超声波处理时间、超声波频率、温度、料液比四个影响因素,采用单因素实验法和L_9(3~4)正交表进行实验,以花生衣红色素的吸光度大小来判断提取效果。实验结果表明:该方法的最佳工艺条件为超声时间60min,超声频率35.4k Hz,超声温度50℃,料液比1∶30,且此条件下的提取率高达为8.71%。

花生衣中天然产物的制备与分析研究

以花生红衣为原料,利用超声波提取法从花生红衣中提取花生红衣素,最佳工艺条件为:乙醇体积分数为60%,提取温度为50℃,提取时间为20 min,料液比为1:12。花生红衣素中白藜芦醇含量达到0.034%,后经AB-8大孔树脂对花生红衣提取物进行初步提纯,黄酮类色素富集现象明显,多酚类物质白藜芦醇含量则高达0.72%。从花生红衣中提取的脂肪酸有7种,分别为油酸(41.84%)、亚油酸(34.75%)、软脂酸(14.14%)、山嵛酸(3.45%)、硬脂酸(3.35%)、花生酸(1.44%)、顺-11-二十烯酸(1.03%)。7种脂肪酸中不饱和的有3种,总含量占77.45%;饱和的有4种,占22.55%。研究结果可为合理有效地利用花生红衣资源、构建农业固体废弃物资源利用的绿色模式提供依据。