香茅精油及其复配精油微胶囊对红香酥梨常温保鲜效果

以红香酥梨为研究对象,β-环糊精(β-cyclodextrin)为壁材,香茅、香茅-月桂中草药精油为芯材,用喷雾干燥法将精油微胶囊化,作为保鲜剂应用于红香酥梨的常温保鲜,探究两种保鲜剂对红香酥梨生理生化指标的影响。结果表明,两种中草药精油微胶囊处理可以延缓红香酥梨采后的硬度、可溶性固形物含量的下降;减缓红香酥梨贮藏过程中色差、失重率、菌落总数的上升,推迟乙烯高峰的出现,保持较高的好果率,具有较好的保鲜效果。因此,香茅、香茅-月桂中草药精油微胶囊可以作为一种天然保鲜剂应用于红香酥梨的保鲜。

红香酥梨密植高效栽培技术

为了优化全市梨品种结构,逐步破解梨品种老化、产量低、质量差的困局,稳步推进全市梨产业化生产进程,近年来迁安市陆续引进了多个梨优良品种,其中红香酥梨凭借红色的外观及优良的品质脱颖而出。对红香酥梨的选育经过、形态特征、物候期、抗逆性、果实品质及配套栽培技术进行了详细介绍,以期为红香酥梨生产经营者提供技术借鉴。

红香酥梨栽培技术措施对果品及质量的影响分析

红香酥梨栽培技术的水平将会对果品及质量产生直接的影响。红香酥梨中含有丰富的维生素,能够帮助人们补充身体所需的维生素,同时也具有抗击衰老、保养皮肤的功效。随着人们生活水平的逐步提高,对于红香酥梨的需求量也在不断的增加,同时对于红香酥梨的品质要求也随之而提升,这不仅要保证红香酥梨的及时售卖,还需要为果品及质量提供保障,只有通过提升红香酥梨的栽培技术水平才能实现。基于此,本文通过分析红香酥梨栽培技术措施对果品及质量的影响因素,提出提升红香酥梨栽培技术水平的措施,以供参考。

不同采收期对红香酥梨冷藏后货架期果实品质的影响

为探索红香酥梨果实长期贮藏保鲜的适宜采收期，通过两年试验，研究了三个采收期（按采收时间顺序分别为采收期1、2、3）红香酥梨果实在（0±0．5）℃条件下冷藏150、180、210、240d后在20℃货架下放置24h和7d时的果实硬度、可溶性固形物含量（SSC）、VC含量、果皮色泽以及呼吸强度和乙烯释放量的变化。结果表明：无论是果实刚采收时，还是在整个贮藏和货架期，采收期1果实的SSC始终保持最低；随着贮藏时间的延长，采收期2果实的SSC保持较高，VC含量也较高；随着采收期的推迟．果实硬度呈现逐渐下降的趋势；果实采收越晚，果皮颜色越亮，果皮底色由绿转黄的程度越高。采收期2的红香酥梨果实在贮藏后期保持了较低的呼吸强度和乙烯释放量。综合分析结果表明：北京地区的红香酥梨果实长期贮藏（210—240d）的适宜采收期为9月8—10日（果实生长发育期约：143～147d），可保持果实营养品质，延缓衰老，延长果实贮藏和货架期；中长期贮藏（150～180d）的适宜采收期为9月8—19日（果实生长发育期约：143～156d）；中短期贮藏（150d以内）或即时销售的果实可适当延后采收。推迟到9月下旬。

顶空固相微萃取-气相色谱-嗅闻-质谱联用分析红香酥梨的香气成分

采用顶空固相微萃取-气相色谱-嗅闻-质谱(headspace solid phase micro-extraction and gas chromatography-olfactometry-mass spectrometry,HS-SPME-GC-O-MS)联用技术对红香酥梨中香气成分进行分析,利用响应面法对红香酥梨香气成分的萃取条件进行系统优化,基于色谱保留指数和质谱解析以及嗅闻对香气成分进行鉴定,并结合相对气味活度值对香气物质的贡献进行评价。结果显示最佳萃取条件为:50/30μm聚二乙烯苯/碳分子筛/聚二甲基硅氧烷(divinylbenzene/carboxen/polydimethylsiloxane,DVB/CAR/PDMS)固相微萃取头、样品用量2.9 g、萃取时间46 min、萃取温度64℃、平衡时间30 min、解吸时间4 min。在此条件下经GC-O-MS分析,共检出127种化合物,确定结构76种,占总峰面积的97.36%,其中酯类18种、醛类9种、醇类13种、萜烯类12种、酮类4种、烃类11种、其他化合物9种,由嗅闻和相对气味活度值共同鉴定得到红香酥梨的特征香气成分为:乙酸乙酯、己醛、己酸乙酯、乙酸己酯、(E,Z)-2,4-癸二烯酸乙酯、壬醛、反-2-己烯醛、辛酸乙酯、癸酸乙酯、ɑ-法尼烯、邻苯二甲酸二异丁酯。

超声波法提取红香酥梨挥发性成分的研究

采用超声波法对红香酥梨中挥发性成分进行提取,以30min得到的挥发性成分产率最高为0.366%,用GC/MS法从红香酥挥发油中分离并确认出24化学成分,用峰面积归一法通过G1710BA化学站数据处理系统得出各化学成分在挥发油中的百分含量,红香酥梨挥发性成分中的化学成分主要含有烯类、酯类、醇类、醛类和酮类。红香酥梨挥发性主成分为:壬醛和丁羟基甲苯。

PE保鲜袋结合1-甲基环丙烯、乙烯吸收剂对红香酥梨采后生理品质的影响

为了探究不同材料的保鲜袋自发气调包装对红香酥梨果实采后生理和贮藏品质的影响,研究了6种包装处理(CK、高渗出CO_(2)保鲜袋、PE袋、PE袋+1-甲基环丙烯保鲜剂、PE袋+乙烯吸收剂、PVC袋)的红香酥梨在(0±0.5)℃低温下冷藏120,180,240 d后在常温20℃条件下平衡24 h和放置7 d时果实呼吸强度、乙烯释放量、乙醇和乙醛质量分数以及果实外观和内在品质的变化规律,并定期监测不同包装袋内CO_(2)、O_(2)和乙烯的气体浓度。结果表明,相对于CK和高渗出CO_(2)保鲜袋包装来说,PE袋和PVC袋包装均具有良好的气调能力,能显著降低袋内O_(2)体积分数并提高CO_(2)体积分数,但袋内乙烯浓度保持较高,而PE袋+乙烯吸收剂包装袋内乙烯浓度相对较低。与CK果实相比,除高渗出CO_(2)保鲜袋以外的其余4种包装处理均能延缓贮藏中后期果实硬度下降和果皮转黄,保持较高的SSC,其中,PE袋+1-MCP保鲜剂包装处理不仅保持了冷藏和货架期红香酥梨果实较好的外观颜色和正常的口感风味,还显著降低了果实的呼吸强度和乙烯释放量以及乙醇和乙醛质量分数,而PVC包装袋内果实冷藏240 d及20℃货架放置7 d时,部分果实出现果心褐变以及风味异常。对于中长期贮藏的红香酥梨来说,PE袋+1-MCP保鲜剂处理贮藏效果最好,单一PE袋包装和PE袋+乙烯吸收剂处理效果次之,不建议采用PVC袋贮藏红香酥梨果实。

红香酥梨贮藏保鲜技术

红香酥梨是我国目前稀有的晚熟、耐贮藏红皮梨新品种。该品种由中国农业科学院郑州果树研究所培育而成,在郑州地区9月中旬成熟。红香酥梨果实皮薄肉脆,汁多味甜,具有芳香味。

不同贮藏方式对红香酥梨采后生理及品质的影响

以红香酥梨为试材,分别采取采后急速降温入库、缓慢降温入库、急速降温套PE打孔袋、缓慢降温套PE打孔袋4种方式贮藏,测定贮藏中硬度、失质量率、可溶性固形物和可滴定酸含量、果皮色泽、乙烯释放速率、呼吸速率、腐烂率、果心褐变指数的变化,研究不同降温方式和套PE打孔袋对低温下红香酥梨采后生理及品质的影响。结果表明,缓降温处理较急速降温处理对可溶性固形物含量的波动程度小,使果皮亮度略有增加、底色变黄,且贮藏前期乙烯释放速率较高,180 d后缓降温套PE打孔袋处理0AⅠ的乙烯释放速率下降至低于其他3个处理;套PE打孔袋处理可有效降低红香酥梨的失质量率,其贮藏前期(180 d前)的呼吸强度较裸果处理高,180 d后处理0AⅠ的呼吸强度下降至与其他处理趋同;缓降温和套PE打孔袋都可有效降低红香酥梨的腐烂率和果心褐变指数。缓降温套PE打孔袋处理0AⅠ显著降低了红香酥梨的失质量率、腐烂率和果心褐变指数,促进果皮变亮变黄,且在贮藏后期乙烯释放速率和呼吸强度明显降低,虽然对果皮色泽无有益影响,但其长期贮藏的综合品质最好。

红香酥梨优质丰产栽培技术

系统的讲述了红香酥梨的生物学特性 ,同时研究了山东地区在红香酥梨栽培过程中的各项技术措施 ,主要包括栽植要点、整形修剪、花果管理、肥水管理。

红香酥梨贮藏保鲜关键技术

红香酥梨是中国农业科学院郑州果树研究所以库尔勒香梨与鹅梨杂交育成的品种,是近年来发展起来的红皮梨优新品种之一。其果皮黄绿色,向阳面呈红色,肉质酥脆,香甜味浓,品质优良,耐贮藏,目前在陕西、山西、河北、山东、北京、辽宁等省市均有栽培。

红香酥梨采后果面褐斑发生原因及防控技术

红香酥梨是近年来发展起来的红皮梨优新品种之一,目前在山西、陕西、河北、辽宁、天津、山东、北京等省市均有大面积栽培。其果皮颜色黄绿色,向阳面呈红色(图1),肉质酥脆,香甜味浓,品质优良,深受广大消费者喜爱,市场份额逐年增大。近年来,为了追求产量和果实大小,有些果园常在采收前大量灌水或冲施膨大肥(主要成分为赤霉酸),加之为了提早上市抢占市场,早采现象严重,导致近几年冷藏库内的红香酥梨果实大面积出现果面褐斑(图2),有的冷库果实在入库后几天内就出现果面褐斑,严重影响了红香酥梨果实的贮藏品质和贮藏性能,销售也受到极大影响,给果农和贮藏企业造成了极大的损失,也影响了产业的健康发展。

红香酥梨病虫害无公害防治技术

红香酥梨是我国近年来培育的红皮梨新品种，果形独特，果面光洁，底色绿黄，阳面着红色，汁多脆甜，风味佳，品质上乘，晚熟，耐贮运。红香酥梨树好管，易丰产，果实不套袋，投资少，效益高，近几年在我市发展势头强劲，全市红香酥梨树面积超过2000hm^2。

红香酥梨病虫无公害防治技术

红香酥梨是一个红皮梨优良品种，因其果形独特，果面光洁，汁多脆甜，晚熟耐贮运，深受消费者和种植者欢迎。因为该品种不进行套袋栽培，果实生长期又长，很容易遭受轮纹病、黑星病、梨小食心虫、梨木虱、椿象等多种病虫危害。笔者总结了红香酥梨病虫无公害防治技术，为果农生产绿色果品提供参考。

红香酥梨在潍坊的引种表现及省力化栽培技术

红香酥梨是中国农业科学院郑州果树研究所选育的红皮梨优良新品种。2012—2013年引入潍坊,经过多年的栽培试验观察,红香酥梨在潍坊适应性好、品质优良、性状（红花、红果等）稳定突出,集观赏性、食用性于一体,是生态农业观光园、采摘园的优选梨树品种之一。1试验地概况试验地设在潍坊市高新技术开发区新钢街办西黄门庄村。

云南红皮梨品种——砚山红香酥梨

云南红皮梨品种——砚山红香酥梨张文炳张俊如（云南省农业科学院园艺研究所，昆明６５０２０５）梨是我国主要栽培果树之一，生产上绝大多数栽培品种为绿、黄、褐色，随着人民生活水平的提高，红色梨需求量增加，售价也迅速提高。近些年，选育红色梨新品种一直是国外梨主...

红香酥梨在沂蒙山区的引种表现及配套栽培技术

针对红香酥梨在沂蒙山区的引种表现,简要阐述了红香酥梨的生物学特性,同时探讨了红香酥梨的配套栽培技术。主要配套栽培技术包括建园栽植、整形修剪、合理肥水、疏花疏果、病虫害防治等。

雪花梨高接红香酥梨早期丰产栽培技术

红香酥梨是中国农业科学院郑州果树研究所，用库尔勒香梨与鹅梨杂交育成，以其色泽艳丽、肉质细嫩、口感酥脆香甜而深受广大消费者喜爱。蓟县林业局于2001年从郑州果树研究所引进该品种。为快速调整优化本县山区梨树品种结构，满足市场需求，提高果农收入，我们对雪花梨树高接红香酥梨进行了探索与研究，总结出一套雪花梨高接红香酥梨早期丰产栽培技术。

红香酥梨引种表现及优质栽培技术

红香酥梨是中国农业科学院郑州果树研究所用库尔乐香梨与郑州鹅梨杂交育成的一个着色梨新品种。天津市蓟县于2001年引进接穗．用高接换头的方法。对本地的老品种梨树麻梨、白梨、雪花梨进行高接改造．到2008年共改接成龄梨树1万余株．主要分布在罗庄子、下营、穿芳峪等乡镇。

红香酥梨早果早丰栽培技术

天津市蓟县林业局于2001年从郑州果树研究所引进红香酥梨．经小区域试栽观察．到大面积推广．历经10多年时间．在当地表现树势健壮．果实色泽艳丽，肉质细嫩，口感酥脆香甜，丰产．稳产。先后高接改造15~20年生劣质低产梨树4．2万株：新建密植丰产园60多hm2。为科学指导生产。提高经济效益，增加果农收入，笔者总结了红香酥梨密植早丰优质栽培技术．供同行和广大果农参考。