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传统发酵豆酱中纤溶酶产生菌的分离、筛选及鉴定 被引量:2
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作者 赵靖雯 周晓杭 +4 位作者 赵仲阳 辛星 葛菁萍 陈丽 平文祥 《中国农学通报》 CSCD 2014年第12期283-286,共4页
为了对豆酱中的纤溶酶产生菌进行研究,通过传统微生物学方法和分子生物学方法对不同发酵时期豆酱中的纤溶酶产生菌进行分离、培养和鉴定,得到7株纤溶酶产生菌,其中HDBF-1产量较高,其产生的透明圈直径与菌落直径比达到1.5695,继续对HDBF-... 为了对豆酱中的纤溶酶产生菌进行研究,通过传统微生物学方法和分子生物学方法对不同发酵时期豆酱中的纤溶酶产生菌进行分离、培养和鉴定,得到7株纤溶酶产生菌,其中HDBF-1产量较高,其产生的透明圈直径与菌落直径比达到1.5695,继续对HDBF-1菌株进行16S rDNA序列测定并在GenBank数据库进行比较,结果表明,HDBF-1菌株与黄(单胞)杆菌Xanthomonas sp.属于同一属。 展开更多
关键词 纤溶酶产生菌 分离鉴定 16S RDNA 豆酱
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新的纤溶酶产生菌培养条件及其酶性质研究 被引量:2
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作者 MGUIMBIEtienne 吴自荣 《生物技术》 CAS CSCD 2002年第2期7-10,共4页
采用定向筛选方法,分离到一株能产生强烈分解纤维蛋白的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)EM29-5.对其生长、产酶条件、酶性质进行系统研究,结果表明:生长和产酶温度25-37℃,37℃时最好;生长最适pH6.4-7.0,产酶为pH7.0-8.0;12种碳源氮源... 采用定向筛选方法,分离到一株能产生强烈分解纤维蛋白的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)EM29-5.对其生长、产酶条件、酶性质进行系统研究,结果表明:生长和产酶温度25-37℃,37℃时最好;生长最适pH6.4-7.0,产酶为pH7.0-8.0;12种碳源氮源均能利用,但对生长和产酶均有利的是大豆浸出液EM29-5.纤溶酶为外分泌蛋白酶,发酵上清液经硫酸铵沉淀,透析脱盐,上离子交换柱和凝胶过滤柱后得纯酶.经SDS-PAGE电泳得单一条带,分子量为32500左右;等电聚焦电泳分析PI9.0左右;酶蛋白在pH5.0-10.0范围内稳定;作用最适pH9.0,为碱性蛋白酶;5mmPMSF能完全抑制酶活性,为氨酶蛋白酶;不能分解人工合成的氨基酸的酯,而能分解纤维蛋白(原),特别对交联纤维蛋白具更高亲和性. 展开更多
关键词 纤溶酶产生菌 培养条件 学性质 芽孢杆 丝氨酸蛋白
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Screening and Preservation of Douchi Fibrinolytic Enzyme Producing Strain
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作者 ZHANG Li-mei 《Chinese Food Science》 2012年第1期25-26,36,共3页
[Objective] To isolate and preserve a high-activity Douchi fibrinolytic enzyme producing strain from Douchi products. [Method] The Douchi flbrinolytic enzyme producing strain was screened on the selected medium prepar... [Objective] To isolate and preserve a high-activity Douchi fibrinolytic enzyme producing strain from Douchi products. [Method] The Douchi flbrinolytic enzyme producing strain was screened on the selected medium prepared with self-made pork blood powder, the strain with the highest activity was screened out according to the size of hydrolysis cycle, and then preserved in LB medium. [ Rebait] A Douchi fibrinolytic enzyme producing strain with high thrombolytic activity was successfully screened out from the Douchi produced in Hunan, Guangdong and Jiangxi Prov- inces. [ Ceadusioe] The study lays foundation for the development of new-type thrombolytic drugs. 展开更多
关键词 Douchi fibrinolytic enzyme Enzyme-producing strains SCREENING Strain preservation China
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