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利用木霉和酵母混合发酵提高纤维素物质蛋白质含量 被引量：4
1
作者 冯克宽 曾家豫 +1 位作者 王明谊 黄爱仑 《西北师范大学学报（自然科学版）》 CAS 1998年第4期67-69,共3页
研究了木霉和酵母菌分别在８种培养基中固态和液态情况下发酵后蛋白质变化的特点
关键词 木霉 酵母菌 发酵 蛋白质 纤维素物质蛋白 饲料
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