液相色谱-原子荧光光谱法测定再生纤维素食品包装材料无机砷方法研究

目的对再生纤维素食品包装材料中无机砷含量提取和检测条件优化。方法通过优化浸提体积、提取方式、温度及时间等参数,得到最佳试验条件,以液相色谱进行分离,以原子荧光光谱仪进行测定。结果该方法使4种不同砷形态化合物在10 min内有效分离,且各自的线性关系良好(r>0.999)。添加3个不同浓度As(Ⅲ)与As(Ⅴ)的样品,回收率为85.9%~105.3%,相对标准偏差为2.4%~6.3%,方法检出限为0.02 mg/kg。结论该方法简便、快速、灵敏度高、精密度好,可以满足对再生纤维素食品包装材料中无机砷含量检测需求。

西欧纤维素食品的发展

丹麦的Axel Toft公司从前是一个主要农资公司,供应当地农民种子、谷物、肥料和加工农副产品,贮藏和加工有25000M^2。过去主要加工饲料,目前加工供人民消费的农产品。 七十年代以来,这个公司开始研究提高粮食制品产率。经过5—6年研究,他们看到世界范围内由于健康食品的发展,人们对食用纤维的兴趣日益增加。用Pin mill磨机器加工和空气分离系统。

燕麦膳食纤维素及其食品的开发

开发与加工燕麦膳食纤维素、蜂蜜燕麦膳食纤维素食品等。介绍这些功能食品的原料与配方、原料选用与制备、食用方法;燕麦膳食纤维的生理活性及其开发的前景。

食品添加剂纤维素含量检测方法的比较研究

目的:研究食品添加剂纤维素含量检测的不同方法,为标准完善提供依据。方法:采用酸碱水解法和重铬酸钾-硫酸亚铁铵滴定法测定20个食品添加剂纤维素的含量,并进行了重复性和精密度试验。结果:酸碱水解法测得含量结果为57.9%~84.4%,RSD:2.35%;重铬酸钾-硫酸亚铁铵滴定法测得含量结果为97.2%~101.7%,RSD:0.37%,经比较分析,两种方法存在显著差异。酸碱水解法的酸水解过程对产品本身造成损失,导致结果偏低,不能反映真实含量;重铬酸钾-硫酸亚铁铵滴定法结果合理,操作简单,精密度较高。更适合用于食品添加剂纤维素的含量检测。

膳食纤维宜常吃 科学合理才有益

膳食纤维是碳水化合物中的一类非淀粉多糖,主要来源于植物的细胞壁.高纤维食品之优点：含膳食纤维的食物主要有粮食、蔬菜、水果、豆类等,长期食用高纤维素食品,有利于保持健康的胰岛素水平.

避免高糖、高脂、低纤维素食物

随着全球经济文化的逐步融合，国人的饮食结构发生了巨大变化．除形形色色的饮料大量充斥市场外．既满足口感又方便快捷的高糖、高脂、低纤维素食品的比重大增。那么，这些食品与传统的中国食品比较．到底价值几何？是否营养丰富、搭配合理呢？

调整膳食结构，预防大肠癌

据调查研究，科学合理调整膳食结构，可使大肠癌发病率明显下降。专家们告诫说，大肠癌主要是吃出来的。中国传统饮食习惯可以很好的预防大肠癌。以谷物粗粮为主，多吃蔬菜水果和高纤维素食品，少吃猪、牛、羊肉，少吃熏腌、烧烤、油炸、高脂、高热量食品，不饮烈性酒，不暴饮暴食。有大肠癌家族史者要密切随访监测，定期检查大便隐血试验，必要时须定期做肠镜检查。

补充膳食纤维有讲究

北京东城区的退休干部老梁，近期经常便秘，为增加植物纤维素，便买了不少新上市的鲜笋食用。没想到几天后出现了腹痛、腹胀、呕吐，去医院就诊，医生诊断为不完全性肠梗阻。家人很奇怪：为什么便秘吃了高纤维素食物，反而出现了肠梗阻？医生解释，正是因为吃了过量的高纤维素食品，才出现这种情况。我国胃肠道疾病的患病率达到38％以上，其中有四成的病人因纤维素补充不当而导致病情加重。