饲用纤维素酶活力测定方法的改进

探讨和分析了影响3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定饲用纤维素酶活力的几个因素,研究表明,测定条件对测定结果影响较大,因此进行纤维素酶活力测定时,必需规定测试条件.通过对饲用纤维素酶的实验表明:在40℃,pH4.8,反应时间30min,底物为0.8%羧甲基纤维素钠(CMC-Na)以DNS法测定酶活较为合适,同时待测酶液的浸提时间为室温下1h,空白对照样的酶液灭活时间应大于15min.

褐色高温单孢菌PE-211产纤维素酶的酶学特性研究

对褐色高温单孢菌PE-211(ThermomonosporafuscaPE-211)形态学和生物学特征进行了研究.该菌适宜在pH8.0～10.0、55～60℃条件下生长.初步研究了该菌产生的纤维素酶(CMCase)的一些基本性质,结果表明,CMCase最适作用温度为75℃,最适作用pH为9.0,Ca2+和Mn2+对酶反应有促进作用,Pb2+和Hg2+对酶反应有抑制作用.这种酶制剂在洗涤剂工业中具有良好的应用前景.

产纤维素酶菌株的筛选及产酶条件的优化

为了得到产酶性能好且稳定的菌株,利用CMC平板初筛和摇瓶发酵复筛,从采自不同地区的样品中筛出5株产酶较高的菌株。采用液体发酵方法对其中产酶最好的菌株A6产酶条件进行研究。结果表明,该菌株最适产酶温度为32℃,初始pH值为5.5,接种量为5%,培养时间为4d,微晶纤维素与麸皮配比为7:3,氮源为复合氮源。

根霉Rhizopus sp. TC1产酶条件的研究

根据要因实验原则,选择影响因子较大的因素进行实验,初步研究了根霉Rhizopussp.TC1的产酶条件.经实验确定优化产酶条件为:稻草∶麸皮=1∶1;固液比=1∶3;接种量9 mL种子液/100 g湿基;温度28℃,在此条件下发酵96 h,FPA和CMC酶活分别达到17.8 IU/g、187.0 IU/g,较优化前的12.3 IU/g、131.6 IU/g分别提高了45%和42%.

裙带菜假根中褐藻糖胶的提取

研究了温度、pH值、提取时间和水藻比及添加果胶酶和纤维素酶对采用乙醇沉淀法提取裙带菜假根中褐藻糖胶的影响。单因素和正交实验结果表明,80℃p、H 5、提取时间5 h下的褐藻糖胶得率最高,水藻比影响不明显。添加500 u/g果胶酶和纤维素酶可分别增加57%和46%。