蜜环菌菌种的分离纯化复壮研究

试验发现,蜜环菌子实体在现蕾时,对其环境条件有较严格的要求,即温度为14°C^20°C,湿度80%~90%,光照1 000 lx左右。虽分离蜜环菌种源的材料很多(菌材、菌索、母麻、白麻、蜜环菌子实体),但以从蜜环菌子实体中用孢子分离法,分离的成功率高,得到的菌丝体和菌索生长势强,生活力旺盛。生产和分析了制作蜜环菌栽培种和原种的5个配方,证实配方1和配方2是最优化的培养基。培养基中含水量以65%~70%为宜。

酱油生产菌株的纯化复壮

文中报告了酱油生产的主要菌种沪酿 3 0 42米曲霉的纯化复壮的方法 ,并对复壮菌株、退化菌株、原始菌株的酶活力、孢子数和生长速度进行了比较 ,结果表明经纯化复壮筛选出的

沪酿3.042米曲霉的纯化复壮

本文报告了酱油生产的主要菌种沪酿３．０４２米曲霉的纯化复壮的方法，并对复壮的新菌株、退化菌株、原始菌株的酶活力、孢子数、生长速度等进行了比绞，结果表明经纯化复壮筛选出的菌株其上述三项指标接近甚至超过原始菌株。