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恩施州纯天然食物中锌和汞含量的分析与评价
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作者 田国政 《湛江师范学院学报》 2005年第3期50-52,共3页
主要以恩施自治州不同产地的5种纯天然食用植物花菇、薇菜、蕨菜、莼菜和茶叶为原料,对其锌、汞含量的测定,同时分析评定了恩施州纯天然食用植物的食用安全性.结果表明:这些样品中Zn、Hg含量分别在(1.000～3.300)mg/kg、(0.015～0.034)m... 主要以恩施自治州不同产地的5种纯天然食用植物花菇、薇菜、蕨菜、莼菜和茶叶为原料,对其锌、汞含量的测定,同时分析评定了恩施州纯天然食用植物的食用安全性.结果表明:这些样品中Zn、Hg含量分别在(1.000～3.300)mg/kg、(0.015～0.034)mg/kg之间,符合国家食品卫生标准. 展开更多
关键词 纯天然食用植物 锌 汞含量 安全性
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