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纯玉米粉条加工用辅助剂
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作者 罗学刚 赖永红 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1992年第3期60-61,共2页
粉条,是我国人民所喜好的家常食品之一。粉条的加工历来以豆类、薯类淀粉为原料。
关键词 纯玉米粉条 辅助剂
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