云南小粒咖啡纯粉生产新工艺的应用

随着咖啡消费的升级,消费者越来越追求具有原始香气与风味的咖啡纯粉。以云南小粒咖啡豆为原料,通过新工艺提取的咖啡纯粉,能完整的保留咖啡所具有的风味前体物质,使各产区的咖啡原始香气与风味不会受到破坏,从而满足了人们对云南咖啡纯粉“个性化定制”的消费需求。

百合纯粉治疗皮肤溃疡久不愈合25例

百合纯粉治疗皮肤溃疡久不愈合２５例邓汉成，李惠兰（江西省万载县中医院３３６１００）笔者自１９９３～１９９５年用百合纯份调以麻油外用治疗皮肤溃疡久不愈合２５例，获得满意效果。一般资料本组病例均为门诊病人，男１４例．女１１例；年龄５～１３岁３例，１４～４...

联合干燥结合超微粉碎制备苹果纯粉工艺研究

为制备苹果超微营养纯粉,以富士苹果为原料,前期采用热风联合微波预膨化干燥,后期采用低温气流膨化干燥结合超微粉碎制备苹果纯粉。通过工艺优化,得出最佳工艺参数:苹果片厚度7 mm,热风温度60℃,转换点含水率40%;微波功率540 W,转换点含水率24%;膨化温度80℃,抽空温度61℃;超微粉碎温度20℃,超微粉碎时间15 min。

纯大鲵粉对小鼠抗疲劳作用及免疫功能的影响

目的考察纯大鲵粉对小鼠免疫功能的影响和抗疲劳作用。方法纯大鲵粉小鼠灌胃,检测免疫器官指数、血清溶血素含量、脾抗体细胞生产数、碳粒廓清指数、耳肿胀度,研究对小鼠免疫功能的影响。测定小鼠负重游泳时间,检测血乳酸、血清尿素氮及肝糖原含量,研究其抗疲劳作用。结果纯大鲵粉能增加小鼠免疫功能,延长小鼠游泳时间,降低血乳酸变化幅度,提高肝糖元储备,降低尿素氮含量。结论纯大鲵粉具增强小鼠免疫功能和抗疲劳作用。

天然抗氧化剂在纯鸡肉粉生产中的使用效果研究

根据纯鸡肉粉工业化生产工艺特点,研究了单一天然抗氧化剂迷迭香提取物、茶多酚、VE在生产中的使用效果、最佳添加工序与最佳添加浓度;进而研究了三个不同组合的复合天然抗氧化剂的抗氧化效果。实验表明,在纯鸡肉粉生产中,浓度0.005%的迷迭香提取物和浓度0.01%的VE为最佳抗氧化组合。

纯钛粉放电等离子烧结致密化的动力学与组织演变行为

放电等离子烧结（spark plasma sintering,SPS）具有快速致密化的显著特点,然而目前对SPS快速致密化的动力学行为缺少深入理解与认识。考虑到纯钛的优异性质及广泛应用,本文以纯钛粉为典型材料,在压强20 MPa、温度为600-875℃条件下,进行纯钛粉的SPS烧结,获得了其在不同温度下的致密化过程与时间的函数关系,揭示了其快速致密化的动力学行为。并深入探讨烧结温度对其微观组织、孔隙度及力学性能的影响。结果表明：在低温阶段（600-725℃）,致密化指数为1.5,扩散与高温蠕变共同作用实现样品的致密化;在温度较高时（800-875℃）致密化指数为2,此时主要为高温蠕变导致的致密,随温度升高,样品的维氏硬度增加,且温度越高增加速率越快,样品的力学性能提高。

可压缩纯钼粉末烧结材料的塑性变形行为及影响因素

基于单轴压缩实验,研究纯钼粉末烧结材料的塑性变形行为及其影响因素。结果表明:可压缩纯钼粉末烧结材料的塑性变形行为对初始相对密度、温度和应变速率的变化相当敏感,其流动应力随应变速率的增加而增加,随温度的升高而减小;高温条件下材料对应变速率不太敏感,但初始相对密度在低温状况下对流动应力的影响更甚;对压缩后试样的微观组织分析显示:初始平均粒径为44.0μm的粗大等轴晶组织经过约35%的单轴压缩后,其中心主变形区域得到平均粒径为1.45μm完全致密的超细晶组织;初始相对密度越大,材料屈服强度越低,出现破裂的时间越早;其硬度增加速率对温度变化不敏感,而提高温度则有利于降低屈服强度。

纯钼粉末包套等径角挤压致密化行为

在500℃等温条件下采用包套等径角挤压(PITS ECAP)工艺将纯钼粉末颗粒直接固结成高致密、块体细晶材料。结果表明,PITS ECAP工艺对粉末材料具有强烈的致密化效果。1道次PITS ECAP使粉末之间发生颗粒重排、弹塑性变形等行为,材料头部区域和尾部区域的致密情况较差,试样整体相对密度约为87%,比初始预装粉致密度提高了33.85%;经过2道次C路径ECAP变形后,试样X、Y面均受到剧烈剪切作用,促使颗粒破碎、熔融、细化,近圆形孔隙被挤扁、焊合,组织均匀,试样的各变形区域的致密化进程加快,整体相对密度达96%,且主变形区域相对密度为99%,近全致密;同时显微硬度提高了137.93%。在PITS-ECAP工艺变形过程中,剧烈塑性剪切变形、较高静水压力和有效应变积累是粉末材料致密化的主要动驱因素。

纯钼粉末烧结体材料单轴压缩成形的流变应力和致密影响因素

基于单轴压缩试验,研究了不同因素对99.95%钼粉末烧结体材料成形致密的影响规律。结果表明:初始相对密度、温度和应变速率等因素对纯钼粉末烧结材料成形致密的影响很大,其塑性流动应力随应变率的增加而增加,随温度的升高而减小,但高温条件下材料对应变率影响不大;初始相对密度越大,材料屈服强度越低,出现破裂的时间越早。显微观察结果表明,提高变形温度,降低应变率,有利于晶粒细化,提高材料塑性能力。

纯蛇粉胶囊中乌梢蛇的薄层层析鉴别

目的用薄层层析和紫外分析方法对纯蛇粉胶囊中所含的乌梢蛇成分进行分析鉴别。方法以中药乌梢蛇作为对照品，以硅胶Ｇ铺板，在丙酮、乙醇、氨水和正丁醇、乙醇、氨水２个系统中分别展开，后置于紫外２５４ｎｍ下检视，同法作空白试验。结果在同一薄层色谱中，和对照品相同的位置上，显清晰分离很好的４个斑点，其中２个斑点呈强烈的荧光。空白阴性对照品无此斑点。结论该方法具有定性检查的鉴别意义，为制定纯蛇粉胶囊质量标准提供了实验方法和依据。

纯蛇粉抗疲劳作用的研究

目的研究纯蛇粉对小鼠抗疲劳的作用及影响。方法采用《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)缓解体力疲劳功能的检验方法。结果纯蛇粉对小鼠体重增长无影响;纯蛇粉能够明显延长小鼠负重游泳时间,增加肝糖原含量,降低血清尿素氮及血乳酸含量。结论纯蛇粉具有缓解体力疲劳的功能。

天然纯鸡肉粉在鸡汤白菜制作中的应用研究

为探究天然纯鸡肉粉用于菜肴制作的可行性,以鸡汤白菜的制作为例,采用传统烹饪技法,以感官标度评价法研究葱姜水配比、复原鸡汤配方对复原鸡汤风味的影响。结果表明:使用28g天然纯鸡粉、2kg姜葱水(1kg水添加6g生姜、17g大葱)、30g鸡油烹饪而成的复原鸡汤最接近传统熬制鸡汤。

天然纯鸡肉粉在牛角面包中的应用研究

鸡肉风味是食品配料和调味品中普遍使用的经典风味,目前作为食品添加剂和食品配料应用于鸡肉风味制品中,天然纯鸡肉粉具有天然、安全、高质量、营养等优点。从当今市场消费变化和食品工业发展需求来看,此类产品必将成为未来市场的发展趋势。在传统牛角面包生产工艺的基础上,将天然纯鸡肉粉应用其中,作为原料研制出新型鸡肉风味牛角面包。

天然纯高汤粉在上汤时蔬制作中的应用研究

为探究天然纯高汤粉用于菜肴制作的可行性,文章以上汤时蔬的制作为例,采用传统烹饪技法,以感官标度评价法研究葱姜水配比、复原奶汤配方对复原奶汤风味的影响。结果表明:使用21g高汤粉、2kg姜葱水(每1kg水添加4.5g生姜、7g大葱)、50g三花淡奶烹饪而成的复原奶汤最接近传统熬制奶汤。

我国纯鸡肉粉的生产现状及对策

纯鸡肉粉基于其良好的品质而成为食品加工领域重要的添加原料。我国纯鸡肉粉行业呈现快速发展的态势,但是不正当竞争现象还局部存在。只有充分地把握行业发展的走向、多方面地促进行业的健康发展,我国纯鸡肉粉行业才能在激烈的世界竞争中立于不败之地。

原味纯鸡粉在鸡精(粉)中的应用

对原味纯鸡粉、酶解鸡肉粉、鸡油、鸡肉精油等产生鸡风味的原料进行了分析,认为原味纯鸡粉天然、营养丰富、鸡味足、真实、使用方便,其生产工艺先进、质量稳定,是生产鸡精的最佳的原料。

纯丙烯酸乳胶粉在自流平砂浆中的性能实验研究

通过纯丙烯酸乳胶粉和醋酸乙烯乳胶粉应用于自流平砂浆中的性能对比实验表明,纯丙烯酸乳胶粉能显著改善砂浆的流动度保持性、凝结时间、粘结强度、干燥收缩、吸水量、抗冲击等性能,并且能在具有较高强度的情况下改善的砂浆柔韧性。SEM和AFM实验揭示了纯丙烯酸乳胶粉在自流平砂浆中的作用机理。