纳米微量元素在食品中的应用现状及前景

在食品工业领域,纳米微量元素展现极为广阔的应用前景。探讨常见纳米微量元素如纳米钙、铁、锌、硒等在食品中的应用及其对人体和环境可能造成的危害。并提出对食品用纳米材料进行系统深入地安全性评价。

纳米微量元素的吸收、转运特点及其在动物生产中的应用

本文就纳米微量元素吸收、转运特点及其在动物生产中的应用进行综述。

纳米微量元素在畜牧业中应用

作者对纳米技术作出简介,并对纳米微量元素,尤其是纳米硒和纳米锌在国内的研究进展和在畜牧业中的应用中作了综述, 指出纳米硒和纳米锌微量元素添加剂优于无机态和有机态微量元素添加剂,且减少了对环境的污染。

氨基酸螯合微量元素三丁酸甘油酯复方纳米乳对白羽肉鸡生长性能·表观消化率·血清生化指标和盲肠内微生物菌群的影响

为研究氨基酸螯合微量元素三丁酸甘油酯复方纳米乳对白羽肉鸡生长性能、表观消化率、血清生化指标和盲肠微生物菌群的影响,选用1日龄白羽肉鸡600只,随机分4个组,即对照组、三丁酸甘油酯组(TB组)、氨基酸螯合微量元素组(AM组)、氨基酸螯合微量元素三丁酸甘油酯复方纳米乳组(AM+TB组)。结果表明:在不同生长阶段,与对照组相比,试验组TB、AM、AM+TB组白羽肉鸡的平均日增重均显著提高(P<0.05),平均日采食量和料重比均显著下降(P<0.05)。AM+TB组白羽肉鸡的促生长效果优于其他2个试验组,且试验前期的促生长效果要优于试验后期。与对照组相比,TB组和AM+TB组粗脂肪和粗纤维的表观消化率显著提高,AM组和AM+TB组粗蛋白的表观消化率显著提高。AM+TB组白羽肉鸡粗蛋白、粗脂肪、粗纤维的表观消化率均显著高于其他2个试验组(P<0.05)。与对照组相比,AM组和AM+TB组血清中总超氧化物歧化酶、铜锌超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、溶菌酶的活性均显著提高(P<0.05);AM+TB组血清中总超氧化物歧化酶、铜锌超氧化物歧化酶和溶菌酶的活性均高于其他2个试验组。与对照组相比,3个试验组大肠杆菌的数量均显著降低(P<0.05),TB组和AM+TB组乳酸菌数量显著提高(P<0.05);与对照组相比,AM组乳酸菌数量有所提高,但差异不显著(P>0.05);3个试验组芽孢杆菌的数量差异不显著(P>0.05);AM+TB组乳酸菌和芽孢杆菌的数量均高于其他2个试验组。由此可见,氨基酸螯合微量元素三丁酸甘油酯复方纳米乳能够提高白羽肉鸡的生长性能,提高饲料养分表观消化率,改善血清生化指标,降低盲肠内容物大肠杆菌数量,提高乳酸菌数量。

纳米技术在动物免疫和疾病检测中的应用

纳米技术是21世纪三大技术之一,是在纳米尺度内调控物质结构的技术。在动物免疫方面,能利用纳米微量元素作为免疫增强剂和免疫佐剂。在疾病检测方面,能利用基于纳米技术的全自动PCR检测进行自动化大通量快速检测;而纳米荧光探针检测技术和纳米传感器检测技术则能进行快速、准确、灵敏的疾病检测。

元素中药防治甲型H1N1流感香囊(袋)的研究和应用

综述了将银、硒、锗、锌、蜂产品、中药方剂、电气石、麦饭石等用纳米技术制成香囊(袋)的研究及其在防治甲型HINl流感中的应用。