1
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可再分散的槲皮素纳米晶自稳定Pickering乳液冻干粉的制备 |
王哲
车智慧
胡菲
沈成英
戴博
申宝德
袁海龙
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《解放军药学学报》
CAS
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2022 |
0 |
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2
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不同硫酸浓度水解制备纤维素纳米晶及其稳定Pickering乳液研究 |
王雨西
高焕秋
代笛菲
胡菽翰
罗钰湲
黄越
张宇昊
余永
戴宏杰
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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3
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双蛋白纳米颗粒Pickering乳液的构建及稳定性研究 |
王浩宇
张舒
冯玉超
马艳涛
程晓雨
王长远
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《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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4
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木薯纳米淀粉Pickering乳液的制备及其稳定性研究 |
杨翦秋
毕会敏
范方宇
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《应用化工》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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5
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大豆分离蛋白对大豆肽纳米颗粒Pickering乳液性能的影响 |
王丹
代养勇
赵路苹
刘海燕
丁秀臻
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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6
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不同类型固体颗粒稳定的食品级Pickering乳液研究进展 |
窦新梾
郭银梅
吉语宁
杨春华
贺殷媛
刘琳琳
张娜
李欣洋
安然
陈凤莲
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
2
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7
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剪切与冻融对Pickering乳液稳定性的影响 |
黑雪
刘哲
田艳杰
职兰懿
刘红芝
石爱民
王强
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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8
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肌原纤维蛋白稳定的Pickering乳液研究进展 |
路丽娟
沈辉
齐文慧
张志胜
淑英
王晗
张旭
杨清蕊
杨天一
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《肉类研究》
北大核心
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2024 |
0 |
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9
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Pickering乳液制备及稳定性研究进展 |
齐亚兵
吴子波
杨清翠
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《化工进展》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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10
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木犀草素稳定的不同油相Pickering乳液稳态化差异性研究 |
刘文文
申宇航
刘祉妤
姜悦伟
唐越
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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11
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藜麦蛋白Pickering乳液替代脂肪对牛肉丸冻融稳定性的影响 |
崔悦
杨棚辉
李晓丹
刘锞琳
马长明
许龙
祝超智
王可
余小领
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《食品研究与开发》
CAS
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2024 |
0 |
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12
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核桃蛋白-低聚半乳糖复合纳米颗粒的制备及其Pickering乳液性质 |
刘炯娜
张丹
蒋雨心
范方宇
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《精细化工》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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13
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茶多酚-淀粉纳米颗粒稳定Pickering乳液的特性 |
王然
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
1
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14
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纳米SiO_(2)Pickering乳化沥青机械稳定性分析 |
聂品
蒙启欣
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《中国公路》
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2024 |
0 |
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15
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明胶纳米颗粒稳定的Pickering乳液的制备及表征 |
王欣欣
吴霞
李德富
穆畅道
葛黎明
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
3
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16
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高顺式番茄红素纳米乳液的制备及稳定性 |
黎晨晨
马调梅
张莹
隋佳琦
韩春然
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《精细化工》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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17
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纳米纤维素稳定Pickering乳液及其在食品中应用研究进展 |
彭院院
张旭
齐文慧
淑英
饶伟丽
梁铁强
杨天一
张志胜
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2023 |
1
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18
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芒果核壳纤维素纳米纤维的结构表征及其稳定的Pickering乳液性质分析 |
张梦
柳艳萍
周伟
李如一
邹颖
陈绵鸿
代亚萍
李积华
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
1
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19
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羧甲基纳米纤维素稳定的低油相Pickering乳液凝胶的制备及性质分析 |
崔颂
张月
刘超然
王一凡
代蕾
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
1
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20
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燕麦蛋白-虫胶纳米颗粒稳定Pickering乳液机理及其性质 |
郑凯文
胡海玥
周彩莹
韩雅倩
李欣忆
刘紫韫
邢皓然
杨晨
汪建明
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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