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题名水溶性叶黄素两亲性共聚物纳米胶束的研究
被引量:2
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作者
张泽生
钱俊
郭艳玲
高薇薇
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机构
天津科技大学食品工程与生物技术学院
天津科技大学理学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第10期300-302,305,共4页
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文摘
采用聚乙二醇-聚己内酯两亲性嵌段共聚物为载体包载叶黄素形成纳米胶束,大大提高了叶黄素的水溶性。结果表明,叶黄素纳米胶束的最佳制备条件为:搅拌时间为5h,旋蒸温度为25℃,叶黄素与载体质量比为1∶10,溶剂量与水量比为1∶2,所制备的叶黄素胶束大致成球状,粒子大小比较均一,粒径约为70nm。
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关键词
叶黄素
纳米胶柬
两亲性嵌段共聚物
水溶性
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Keywords
lutein
nano- micelle
amphiphilic block copolymer
water- solubility
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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