纳豆菌制剂及纳豆冻干粉成分比较分析

对发酵纳豆主要营养成分进行测定,同时对大豆粉、纳豆和纳豆菌制剂的营养成分进行对比分析,探究纳豆发酵过程中各种主成分的变化。结果表明,与大豆粉相比,纳豆冻干粉的氨基酸态氮和灰分含量显著增加(p<0.05),粗纤维、粗脂肪和水分含量显著减少(p<0.05)。而与纳豆菌液体培养产物相比,纳豆菌制剂中的粗蛋白含量极显著增加(p<0.01),氨基酸态氮和灰分含量显著增加(p<0.05),水分含量极显著减少(p<0.01),粗纤维含量显著降低(p<0.05)。此外,经发酵过程后,纳豆菌制剂和纳豆冻干粉的纳豆激酶含量增加,纳豆冻干粉的大豆异黄酮和植酸含量极显著降低(p<0.01),维生素K2含量显著降低(p<0.05)。试验证明,纳豆菌制剂和纳豆冻干粉比大豆粉更具有营养价值。

纳豆菌制剂作饲料添加剂喂生长肥育猪的试验

用纳豆菌制剂作饲料添加剂喂生长肥育猪,试验结果表明,日粮中加纳豆菌制剂不论加量多少,明显优于日粮中加常用添加剂。日粮中加纳豆菌制剂效果因加量不同则效果不同。以日粮中加中0.4%的纳豆菌制剂效果最好。与日粮加0.4%常用添加剂效果比较,增幅达21%,每头每日多长150.8 g。每增重1 kg节省饲料成本费0.32元,多获利0.89元。其次是日粮中加0.3%的纳豆菌制剂比日粮中加0.4%常用添加剂的增幅为18%,每头每日多长101 g,每增重1 kg节省饲料成本费0.18元,多获利0.6元。再次是日粮中加0.2%和0.1%纳豆菌制剂比日粮中加0.4%常用添加剂分别增长15.2%和9.2%,每日每头多长84 g和50.8 g,增重1 kg节省饲料成本费0.2元和0.22元。

纳豆菌制剂在动物养殖中的应用

纳豆菌是生产微生态制剂的理想菌株之一,现已作为绿色饲料添加剂广泛应用于饲料。本文主要就近年来纳豆菌制剂在动物养殖中的研究与应用成果作一概述,以期为畜牧生产提供参考。

纳豆菌制剂对抗生素介导小鼠的免疫调节作用及细胞因子分泌的影响

探究纳豆菌制剂(BNPr)对SPF小鼠免疫功能及其细胞因子分泌的影响。选取体质健康小鼠128只,随机分为8组:空白对照组C,调节组R共4组,预防组P共2组,模型组M。灌胃30 d后测定免疫指标及其细胞因子分泌变化情况。结果表明:与模型组相比,BNPr调节组脾脏和胸腺指数极显著升高(P<0.01),i NOS活力和小鼠血清中的白蛋白、球蛋白和白球比的值极显著上升(P<0.01),BNPr调节组极显著增加血清中IL-2,IL-10,TNF-α,IFN-γ的分泌量(P<0.01)。试验组的小鼠血清溶血素水平较对照组极显著升高(P<0.01)。BNPr显著增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噬作用(P<0.05)。与空白对照组比较,BNPr预防组的脾脏指数与正常水平无显著差异(P>0.05)。随着制剂的浓度的升高,吞噬百分率和吞噬指数都不断升高。高剂量BNPr调节组显著增加了IL-2的释放(P<0.05),中剂量BNPr调节组能调节TNF-α水平至正常水平。中剂量BNPr预防组IL-10的分泌量极显著减少(P<0.01),白蛋白和球蛋白的含量升高。结论:BNPr具有免疫增强作用和调节细胞因子分泌的作用。

电阻法测量纳豆菌微生态制剂共晶点及共熔点

本研究利用电阻法对纳豆菌微生态制剂真空冷冻干燥过程中的重要参数——共晶点及共熔点的测量进行了研究,并确定了纳豆菌微生态制剂(添加冻干保护剂后)的共晶点温度区域为-23℃～-26℃;共熔点温度区域为-20℃～-23℃。

纳豆菌活性饲料添加剂对断奶仔猪生长性能和经济效益的影响

选择28日龄体重相近的杜大长断奶仔猪64头分为4组,每组2个重复,每个重复8头仔猪,对照组饲喂基础饲粮,不添加任何药物或制剂;0.2%和0.4%纳豆菌制剂组分别在基础饲粮中添加0.2%和0.4%纳豆菌制剂;抗生素组在基础饲粮中添加硫酸黏菌素100g/kg和金霉素150g/kg。结果表明,0.2%和0.4%纳豆菌制剂组平均日增重比对照组分别增加19.8%和19.1%,料重比分别降低25.4%和19.3%,仔猪腹泻率分别降低4.0和7.2个百分点。经济效益分析发现,0.2%、0.4%纳豆菌制剂组比对照组每头仔猪分别多收入8.2元和6.5元。