基于纸基荧光生物传感器快速检测食品中的赭曲霉毒素A

为了达到方便、快速检测赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)的目的,利用羧基荧光素(FAM)与黑洞猝灭基团(BHQ1)之间的荧光共振能量转移(FRET)作用,使用纸基作为传感器基底,构建了简单、低成本、易于长期保存的纸基生物传感器用于检测食品中的赭曲霉毒素A。将可以特异性识别OTA的适配体(Apt-FAM)通过生物素和链霉亲和素之间的强相互作用连接在纸基上,当OTA存在时,OTA优先与Apt-FAM结合,与Apt-FAM互补的互补链(cDNA-BHQ1)不能通过碱基互补配对连接到纸基上,因而可获得较强的FAM荧光信号。当OTA不存在时,cDNA-BHQ1通过碱基互补配对与Apt-FAM结合,连接到纸基传感器表面,猝灭基团BHQ1靠近荧光基团FAM,通过FRET作用抑制荧光基团FAM的信号。在最佳检测条件下,传感器检测OTA的线性范围为10~2000 ng/mL,线性方程为y=-15.85846+65.63138lg(C OTA)(R^(2)=0.995),最低检出限为1.2 ng/mL。该传感器能够成功用于检测米粉和绿豆饼样品中的OTA,其平均回收率分别为89.2%~111.0%和89.0%~103.0%。

无细胞生物传感器及其在食品与生物检测应用中的研究进展

无细胞生物传感器是一类基于无细胞系统设计的微量物质检测工具,解决了早期活细胞生物传感器无法检测有毒物质、响应时间长、受活细胞控制、操作不便等问题。近年来,无细胞生物传感器以其检测范围广、响应速度快、灵敏度高和便携性好而受到广泛关注。本文按照构建无细胞传感器平台进行分类,并对不同类型无细胞传感器的构建和特点进行综述,进一步介绍其在金属离子、农药与兽药残留等领域检测的研究进展,并对其应用前景进行展望。