利用豆粕组织化产品生产即食香肠的研究

以组织化产品为主要原料,利用L9(34)正交试验得出即食香肠的最佳配方,结果表明:以二次挤压大豆组织蛋白为基准,大豆组织蛋白100%,谷朊粉35%,南瓜粉25%,卡拉胶1.5%,水分160%。所得香肠颜色亮黄,咸淡适中,有浓郁的豆香味;表面光滑、组织紧密;硬度适中,弹性好。将该香肠与市售香肠进行对比发现,在外观方面,该香肠还是有待提高的。但该香肠已经具备方便即食的特点,因而证明了将该组织化产品添加到食品中的可行性。

农民合作经济组织:基于交易成本分析的农产品流通组织化选择

目前我国农村经济发展的一项重要课题是农民进入市场的组织化问题。本文基于交易成本的分析,指出各种类型的农民合作经济组织应是提高农户走向市场组织化程度的理想选择,探讨了我国农民合作经济组织存在的主要问题和影响其运行的内外部主要因素,提出了推进农民合作经济组织在农产品流通领域主体作用的对策建议。

组织化大豆蛋白挤压工艺参数优化研究

采用二次回归正交旋转组合试验设计方法，分析了国产DS32-Ⅱ型双螺杆挤压机生产组织化大豆蛋白过程中的模孔直径、挤压温度、螺杆转速和物料含水率4个挤压工艺参数，以密度为指标对其进行了优化。结果表明，4个挤压工艺参数对产品密度均有极显著影响。影响由大到小依次为：模孔直径〉螺杆转速〉挤压温度〉物料含水率。模孔直径和挤压温度的交互作用对产品密度有极显著的负效应（a=0．01），螺杆转速和水分含量的交互作用对样品密度有显著的正效应（α=0．05）。在模孔直径2．86-2．87mm、挤压温度148．72-149．78℃、螺杆转速35．24-36．72Hz和水分含量29．67％-30．00％的挤压条件下，产品密度有95％的可能在0．43-0．45g／cm^3之间。结合设备性能和生产实际，优化的工艺参数如下：模孔直径2．9mm，挤压温度149℃，螺杆转速36Hz，物料含水率30％。在优化工艺参数下，验证试验所得产品的密度为0．40g／cm^3，基本符合预期结果。

荧光探幽:聚集诱导发光在体外诊断领域的应用

聚集诱导发光理论问世已经20多年,基于该原理的材料体系也取得了引人瞩目的发展,使其跻身成为四大类纳米材料之一,在各种体外诊断产品开发中具有广阔的发展前景和应用潜力。聚集诱导发光(aggregation-induced emission,AIE)材料具有良好的生物安全性、优异的光学性质、出色的光敏性能、独特的单分子多功能性以及易于合成和功能化修饰等特点,在环境监测、食品质量控制、健康诊断、生物成像、光电器件、光学诊疗等领域受到青睐。

推进吉林省城乡商贸流通体系一体化建设

现阶段,吉林省城乡商贸流通一体化建设还存在很多制约因素,未来吉林省要从培育大型农产品生产流通企业、发展农村电子商务、大力发展商贸物流业、完善相关支持政策几个方面推进城乡商贸流通体系一体化建设。

Petrochemical

CCPIT Sub-Council of Petrochemical Industry,established in August 1988, is a non-governmental foreign trade organization with 73 members including SINOPEC and other Chinese petroleum and petrochemical enterprises and organizations.