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“科层—网络”双元组织结构模式下的人力资源创新配置 被引量:2
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作者 范永庚 邹玲 李劲松 《领导科学》 北大核心 2024年第2期61-65,共5页
高质量发展目标下,“大力出奇迹”的盲目扩张已无法实现效益的同步增长,在人力资源日益成为重要生产要素的时代背景下,如何实现人才类型的有效拓展以及完成不同人力资源的科学配置成为新的管理难题。科层制下的协作方式强制化设计虽然... 高质量发展目标下,“大力出奇迹”的盲目扩张已无法实现效益的同步增长,在人力资源日益成为重要生产要素的时代背景下,如何实现人才类型的有效拓展以及完成不同人力资源的科学配置成为新的管理难题。科层制下的协作方式强制化设计虽然带来了更为清晰的层级界限和权责权限,却无法保证行政条块、部门模式与事务诉求间的充分适配,来自行政权力的人员聚合分配并不能保证彼此间优势的充分互补和有效创新。借力更为发达的网络数字工具而自发围绕事务特点构建更具行为效力的新型网络结构,成为提升整体效能的内生需求。对于科层制结构和自适应网络结构间耦合度的判断,则为组织是否要进行结构变革及怎样进行结构变革提供了更为科学的参考依据,基于组织结构调整的人力资源管理也就更强调取向与方式间的动态兼顾。结合组织结构变革创新的彻底性以及不同的主导型结构模式,人力资源管理的重心与变革方向应随之调整,以保持动态适配性。 展开更多
关键词 组织结构 科层制 自适应网络结构 人力资源管理
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作物组织结构与力学性能研究 被引量:1
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作者 刘庆庭 胡平 +3 位作者 郑明轩 林志超 李志昂 李桃 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期446-456,共11页
传统的宏观力学性能试验方法无法解析作物的力学性能与形态结构、微观结构和化合物成分存在的内在联系。显微图像获取与处理技术和有限元分析的深度发展使多尺度方法成为了作物力学研究的新途径。作物组织结构与力学性能研究是作物多尺... 传统的宏观力学性能试验方法无法解析作物的力学性能与形态结构、微观结构和化合物成分存在的内在联系。显微图像获取与处理技术和有限元分析的深度发展使多尺度方法成为了作物力学研究的新途径。作物组织结构与力学性能研究是作物多尺度力学的重要部分。本文从作物组织的形态结构及几何模型构建方法、力学模型构建与求解方法和力学性能试验方法等3个方面对作物组织多尺度结构力学的研究现状进行了综述,分析了现有的组织几何模型与力学模型构建方法和力学性能试验方法等方面存在的局限性,并对多尺度结构力学研究进行了展望。 展开更多
关键词 作物 组织结构 几何模型 力学模型 多尺度
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Mo_(2)C添加量对YG6细晶硬质合金组织结构及性能的影响
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作者 董凯林 廖军 +3 位作者 时凯华 刁椿珉 张钱伟 江佳阳 《稀有金属与硬质合金》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期70-75,共6页
采用传统粉末冶金方法制备了不同Mo_(2)C添加量的YG6细晶硬质合金。通过对合金显微结构的观察及物理力学性能的检测,研究了Mo_(2)C添加量对YG6细晶硬质合金组织结构及性能的影响。结果表明:随着Mo_(2)C添加量的增加,合金中WC晶粒度逐渐... 采用传统粉末冶金方法制备了不同Mo_(2)C添加量的YG6细晶硬质合金。通过对合金显微结构的观察及物理力学性能的检测,研究了Mo_(2)C添加量对YG6细晶硬质合金组织结构及性能的影响。结果表明:随着Mo_(2)C添加量的增加,合金中WC晶粒度逐渐细化并趋于稳定。当合金中Mo_(2)C添加量超过3.5%时,Mo_(2)C对WC晶粒形貌具有球化作用。另外,添加Mo_(2)C会降低合金致密度,合金矫顽磁力随Mo_(2)C含量的增加而逐渐增加。Mo_(2)C添加量为5.0%时,合金综合力学性能最好,其硬度达92.7 HRA,抗弯强度为3 600 MPa,磨粒磨损值为0.81 cm^(3)/(10^(5)r)。 展开更多
关键词 硬质合金 Mo_(2)C 组织结构 性能
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7000系高强铝合金微观组织结构对应力腐蚀行为和机制影响的研究进展
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作者 杨阳 李松梅 +2 位作者 贾雪娇 刘建华 于美 《材料保护》 CAS CSCD 2024年第7期165-180,213,共17页
7000系(Al-Zn-Mg-Cu)高强铝合金是铝合金中强度最高的系列之一,应力腐蚀开裂(SCC)是影响其服役安全稳定性的关键因素。综述了应力腐蚀开裂的阳极溶解机制和氢致开裂(HIC)机制,总结了7000系铝合金中的组织结构对合金SCC行为及机制的影响... 7000系(Al-Zn-Mg-Cu)高强铝合金是铝合金中强度最高的系列之一,应力腐蚀开裂(SCC)是影响其服役安全稳定性的关键因素。综述了应力腐蚀开裂的阳极溶解机制和氢致开裂(HIC)机制,总结了7000系铝合金中的组织结构对合金SCC行为及机制的影响;从合金化学成分、热处理、预应变、表面处理等方面对SCC敏感性的影响出发,论述了不同组织结构对SCC行为的影响。提出了降低7000系高强铝合金SCC敏感性的重点研究方向:通过优化合金元素、使用新型的热处理工艺和表面处理技术等方法合理调控合金的微观组织结构,进而延长合金的使用寿命,使材料受到更好地保护。 展开更多
关键词 7000系高强铝合金 组织结构 应力腐蚀开裂 阳极溶解 氢致开裂 研究进展
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基于轻量化卷积神经网络的纬编针织物组织结构分类
5
作者 胡旭东 汤炜 +4 位作者 曾志发 汝欣 彭来湖 李建强 王博平 《纺织学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期60-69,共10页
为解决纬编针织物组织结构自动分类时现有方法计算量偏大的问题,基于轻量化卷积神经网络,提出了一种改进的纬编针织物组织结构分类方法。采集纬编针织物组织双面的图像,以准确判断其结构类型。在特征提取步骤中,引入了注意力机制模块,... 为解决纬编针织物组织结构自动分类时现有方法计算量偏大的问题,基于轻量化卷积神经网络,提出了一种改进的纬编针织物组织结构分类方法。采集纬编针织物组织双面的图像,以准确判断其结构类型。在特征提取步骤中,引入了注意力机制模块,修正各个层次特征在通道域和空间域的权重。构建的双分支网络架构能并行提取织物双面的特征信息。在分类阶段,采用了串行策略来融合高维特征向量,以确定纬编针织物组织所属类别。使用准确率、宏精确率、宏召回率以及宏F_(1)评估模型的性能,并统计了参数量和计算复杂度衡量模型的资源消耗。实验结果显示,对于纬编针织物特殊的结构特点,双分支网络架构具有很好的适应性。改进后的模型增强了不同组织间的特征区分度,在受到角度旋转、尺度改变、光照条件变化等干扰下,本文方法的分类准确率可达99.51%,且保持了较小的资源消耗。 展开更多
关键词 纬编针织物 组织结构分类 轻量化卷积神经网络 图像识别 双分支网络 注意力机制
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镍含量对高铬铸铁组织结构及耐热性能的影响
6
作者 斯松华 魏海波 +1 位作者 罗晓宇 杨帆 《材料热处理学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期173-182,共10页
利用X射线衍射仪(XRD)、光学显微镜(OM)、扫描电镜(SEM)、高温抗氧化试验以及高温热疲劳试验等研究了3种镍含量不同(0.65%、1.5%和3.05%)的高铬铸铁组织结构以及耐热性能。结果表明:3种高铬铸铁的物相均为奥氏体、马氏体和(Cr,Fe)_(7)C_... 利用X射线衍射仪(XRD)、光学显微镜(OM)、扫描电镜(SEM)、高温抗氧化试验以及高温热疲劳试验等研究了3种镍含量不同(0.65%、1.5%和3.05%)的高铬铸铁组织结构以及耐热性能。结果表明:3种高铬铸铁的物相均为奥氏体、马氏体和(Cr,Fe)_(7)C_(3)碳化物,镍含量的增加使得奥氏体含量增加,马氏体含量减少。高铬铸铁组织结构均由先共晶树枝晶以及枝晶间的共晶组织构成,镍含量的增加使得树枝晶粗化,共晶组织得到了细化。在高温抗氧化试验中,随着镍含量的增加,高铬铸铁的氧化增重减少,氧化层厚度减薄。3种高铬铸铁的氧化层都有内外两层,含0.65%和1.5%镍的高铬铸铁的外层主要元素是O和Fe,内层主要元素是O和Cr;含3.05%镍的高铬铸铁的外层主要元素是O和Cr,内层主要元素是O和Fe。高温热疲劳试验中,3种高铬铸铁的主裂纹均沿着V型缺口延展而出,随着镍含量的增加,主裂纹的长度减少。含3.05%镍的高铬铸铁的抗热疲劳性能比含0.65%镍的高铬铸铁提高了36%。 展开更多
关键词 高铬铸铁 组织结构 耐热性能
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强制压力下组织结构对建筑管理团队安全氛围的影响
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作者 张静 布雯 《安全与环境学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期1043-1051,共9页
为了从组织层面探究提升安全氛围的策略,基于组织理论和制度理论提出了以组织结构(正规化、专业化、集权化)为自变量、强制压力为调节变量、安全氛围为因变量的理论模型,以建筑行业管理人员为样本收集有效问卷266份,采用偏最小二乘法结... 为了从组织层面探究提升安全氛围的策略,基于组织理论和制度理论提出了以组织结构(正规化、专业化、集权化)为自变量、强制压力为调节变量、安全氛围为因变量的理论模型,以建筑行业管理人员为样本收集有效问卷266份,采用偏最小二乘法结构方程模型(Partial Least Squares Structural Equation Modelling,PLS-SEM)进行理论模型的验证。结果表明:正规化、专业化正向影响安全氛围;集权化对安全氛围的影响不显著;强制压力正向调节正规化、专业化对安全氛围的影响。研究为建筑企业从组织层面以及政府、行业协会从制度环境角度提高安全氛围提供了理论依据。 展开更多
关键词 安全社会科学 安全氛围 组织结构 强制压力 建筑安全 建筑行业管理人员
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数智时代高校图书馆组织结构优化
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作者 王丽萍 《文化产业》 2024年第28期142-144,共3页
现以双一流高校图书馆为研究对象,全面考察高校图书馆组织结构现状。调查发现,高校图书馆现有组织结构存在业务流程重物轻人、信息沟通不顺畅、协同效应无法有效发挥等弊端,并基于此提出优化建议,分别为以赋能型馆员管理为手段,激发馆... 现以双一流高校图书馆为研究对象,全面考察高校图书馆组织结构现状。调查发现,高校图书馆现有组织结构存在业务流程重物轻人、信息沟通不顺畅、协同效应无法有效发挥等弊端,并基于此提出优化建议,分别为以赋能型馆员管理为手段,激发馆员工作热情;以组织结构扁平化为目标,压缩组织层次;以流程驱动为突破口,发挥协同效益。 展开更多
关键词 高校图书馆 双一流 组织结构优化 组织结构扁平化 流程驱动 信息沟通 协同效益 优化建议
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新时代新征程优化公安组织结构论纲
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作者 赵炜 胡杨慧 《辽宁警察学院学报》 2024年第2期1-10,共10页
优化公安组织结构是深入贯彻党的二十大决策部署、全面深化公安改革以及全面建设法治公安的重要任务。通过深化改革和挖掘内部潜力,对公安组织的职能结构、层级结构、部门结构、职位结构以及编制结构进行优化,从公安组织结构设计必须考... 优化公安组织结构是深入贯彻党的二十大决策部署、全面深化公安改革以及全面建设法治公安的重要任务。通过深化改革和挖掘内部潜力,对公安组织的职能结构、层级结构、部门结构、职位结构以及编制结构进行优化,从公安组织结构设计必须考虑的七大要素、正确处理大部门大警种制和职务与职级并行制度的关系、探索建立警衔主导的等级制度、积极借鉴境外警察组织结构设计的有益经验、推动制定“公安机关组织法”等五个方面展开论述,为优化公安组织结构提供全方位的理论和法律支撑。 展开更多
关键词 新时代 优化 公安组织结构 论纲
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构建适合的学校组织结构:系统设计与改进优化 被引量:2
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作者 陈罡 《中小学管理》 北大核心 2023年第4期21-24,共4页
选择并构建适合的组织结构,应成为学校在不同发展阶段的重点关注。学校组织结构包括直线型、职能型、矩阵型、事业部型等不同类型,应基于学校不同规模、不同时期的办学目标、成员的不同特点等做到因时而变,因势而变。以江苏省无锡市新... 选择并构建适合的组织结构,应成为学校在不同发展阶段的重点关注。学校组织结构包括直线型、职能型、矩阵型、事业部型等不同类型,应基于学校不同规模、不同时期的办学目标、成员的不同特点等做到因时而变,因势而变。以江苏省无锡市新吴区幸福外国语小学为例,呈现学校组织结构设计与更新的系统方案与实施路径;同时提出应基于实践中的问题与挑战,通过行动研究不断改进与完善学校组织结构。 展开更多
关键词 学校组织结构 “直线型+变形虫”组织结构 矩阵型组织结构 事业部型组织结构 复合型组织结构
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低盐水体Na^(+)/K^(+)对凡纳滨对虾生长、体成分与肝胰腺、鳃组织结构的影响 被引量:2
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作者 祝华萍 苏家齐 +4 位作者 张子军 朱长波 张博 李婷 陈素文 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期87-95,共9页
缺钾在内陆低盐度盐碱水中经常发生,为探究低盐水体中不同钾缺乏程度对凡纳滨对虾生长、存活、体成分以及鳃和肝胰腺组织结构的影响,实验参照海水离子组成配置盐度为2的低盐度水体,在Na^(+)/K^(+)(mg/mg)比值为27、47、67、87、107 (分... 缺钾在内陆低盐度盐碱水中经常发生,为探究低盐水体中不同钾缺乏程度对凡纳滨对虾生长、存活、体成分以及鳃和肝胰腺组织结构的影响,实验参照海水离子组成配置盐度为2的低盐度水体,在Na^(+)/K^(+)(mg/mg)比值为27、47、67、87、107 (分别记为A、B、C、D、E组)的条件下,对体重为(1.04±0.23) g的凡纳滨对虾幼虾开展了为期60 d的养殖实验。结果显示,E组对虾的存活率为44.64%±20.95%,显著低于A、B、D三组;E组体重为(4.86±0.66) g,显著低于其他4组;A~D组之间的湿重、增重率、特定生长率差异不显著,但均大于E组且差异显著;在饲料系数上,E组最高并与A、D组差异显著。在体成分上,各组全虾钾含量、灰分含量差异不显著,E组的水分含量高于其他组,并与A、B组差异显著;E组粗蛋白含量最低,且与B组差异显著。E组对虾鳃组织角质层明显受损,红细胞数量减少,空泡增多,肝胰腺B细胞及其内部转运泡体积增大,肝小管结构受损。研究表明,低盐条件下严重缺钾引起了对虾鳃和肝胰腺损伤,降低了对虾的存活率和生长率;水体缺钾在前期即可对对虾的生长产生明显影响,而对存活的影响随养殖时间的增加而增大。实验结果有助于为内陆低盐度盐碱水养殖凡纳滨对虾提供理论依据。 展开更多
关键词 凡纳滨对虾 Na^(+)/K^(+) 生长 体成分 组织结构
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浅谈混合型组织结构在现代船厂中的应用
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作者 李小旭 林佰东 +2 位作者 高珅 朱永健 杨祥 《船舶》 2024年第5期107-115,共9页
随着舰船装备的复杂化,保障过程中修船厂传统的职能型组织结构已无法满足现代生产需求。针对该问题,该文对不同管理组织结构进行分析比较,提出了一种基于强矩阵组织结构的混合型组织结构,有效地提高了跨部门之间横向沟通效率;同时提出... 随着舰船装备的复杂化,保障过程中修船厂传统的职能型组织结构已无法满足现代生产需求。针对该问题,该文对不同管理组织结构进行分析比较,提出了一种基于强矩阵组织结构的混合型组织结构,有效地提高了跨部门之间横向沟通效率;同时提出一种“工资+激励+奖励”的薪酬模式,增加了员工的工作积极性;最后以某船厂的某船一级修理为例,通过调查问卷形式对混合型组织结构在现代船厂中应用效果进行了分析,为现代修船厂的组织管理提供了一定的思路。 展开更多
关键词 职能型组织结构 混合型组织结构 横向沟通 薪酬模式
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基于产业组织结构的智慧零售企业生态系统创新能力研究
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作者 夏黎 《全国流通经济》 2024年第5期4-7,共4页
智慧零售企业是建立在电商企业基础上的进一步升级发展,同样也是线下实体零售门店时代发展的新产物,利用网络销售渠道,电商企业能够收集消费者购买行为记录,并为其提供便利的购物场景,但这种消费体验感较为欠缺。对此,智慧零售企业若想... 智慧零售企业是建立在电商企业基础上的进一步升级发展,同样也是线下实体零售门店时代发展的新产物,利用网络销售渠道,电商企业能够收集消费者购买行为记录,并为其提供便利的购物场景,但这种消费体验感较为欠缺。对此,智慧零售企业若想立足市场,占领一席之地,必须积极利用好线上线下优势,不断改善优化各销售环节,为广大消费者提供多元化、个性化服务,提供优质服务,创新全新的零售新模式,进而助推我国零售企业发展,提高创新能力。本文运用产业组织结构理论,结合案例分析法、文献分析法等,深入探究现阶段智慧零售企业进一步发展存在的问题,并明确阐述智慧零售企业生态系统及其结构,正确认识到产业组织模块化发展对智慧零售企业生态系统创新产生的作用,并就推动我国智慧零售产业发展提出了对策建议。 展开更多
关键词 智慧零售 产业组织结构 生态系统 问题 建议
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基于悬浮液等离子喷涂的Ba(Mg_(1/3)Ta_(2/3))O_(3)悬浮液制备及涂层组织结构 被引量:1
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作者 曹毓鹏 赵王鑫 +6 位作者 李立 马新野 郑晓霞 刘义 李文辉 宁先进 王全胜 《太原理工大学学报》 CAS 北大核心 2024年第3期493-502,共10页
【目的】常规大气等离子喷涂制备新型热障涂层陶瓷层候选材料Ba(Mg_(1/3)Ta_(2/3))O_(3)(BMT)涂层应变容限较低。【方法】基于悬浮液等离子喷涂技术(SPS),以乙醇为分散介质,聚丙烯酸(PAA)、聚乙烯亚胺(PEI)和聚乙二醇(PEG)为分散剂,借... 【目的】常规大气等离子喷涂制备新型热障涂层陶瓷层候选材料Ba(Mg_(1/3)Ta_(2/3))O_(3)(BMT)涂层应变容限较低。【方法】基于悬浮液等离子喷涂技术(SPS),以乙醇为分散介质,聚丙烯酸(PAA)、聚乙烯亚胺(PEI)和聚乙二醇(PEG)为分散剂,借助机械球磨制备了不同成分配比的BMT悬浮液。通过重力沉降观察法、紫外-可见分光光度计、Zeta电位仪对悬浮液的分散行为进行了研究,分析了分散剂种类及添加量对BMT悬浮液稳定性的影响;并利用SPS沉积了BMT涂层,对涂层的物相结构、表面形貌和截面组织进行了表征分析。【结果】结果表明:分散剂PEI在BMT颗粒表面吸附能够提高其Zeta电位,增强颗粒间斥力,并提供空间位阻作用,相比PAA和PEG,BMT悬浮液可以获得更好的分散效果。同时,添加PEI的BMT悬浮液黏度较低(介于1.5~2mPa·s),适用于SPS.由SPS制备的BMT涂层基本维持了BMT的物相结构,涂层呈现明显的柱状晶组织,且随悬浮液固含量的提高,涂层沉积效率增加,所形成的柱状晶体积更大,符合高应变容限涂层的组织结构特征。 展开更多
关键词 Ba(Mg_(1/3)Ta_(2/3))O_(3) 悬浮液等离子喷涂 分散剂 稳定性 组织结构
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某大型项目监理机构组织结构设计和组织结构变迁
15
作者 李东升 《建设监理》 2024年第9期69-75,共7页
工程建设项目的组织对项目成败起决定性作用,历来被管理者所重视。大型建设项目往往在不同施工阶段采用相适应的不同组织结构,要求管理者要更加深入地理解和灵活运用管理学组织论基本知识。以某大型项目监理机构为例,具体阐述了其组织... 工程建设项目的组织对项目成败起决定性作用,历来被管理者所重视。大型建设项目往往在不同施工阶段采用相适应的不同组织结构,要求管理者要更加深入地理解和灵活运用管理学组织论基本知识。以某大型项目监理机构为例,具体阐述了其组织结构设计及组织结构变迁的过程,并从管理实践中总结了组织结构变迁过程中需要注意的事项。 展开更多
关键词 大型项目 监理机构 组织结构模式 组织结构变迁 直线型 职能型 矩阵型
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工商管理对企业组织结构和文化的塑造作用
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作者 杨倩 《中文科技期刊数据库(全文版)经济管理》 2024年第9期0017-0020,共4页
本文探讨了工商管理在企业组织结构建设及企业文化塑造中的应用和效应。首先基于工商管理的视角,对企业的组织结构进行了深入探讨,并提出了一种新的、更加有效的组织结构模式,以实现企业内部的成功管理及高效运作。其次,研究深化了对工... 本文探讨了工商管理在企业组织结构建设及企业文化塑造中的应用和效应。首先基于工商管理的视角,对企业的组织结构进行了深入探讨,并提出了一种新的、更加有效的组织结构模式,以实现企业内部的成功管理及高效运作。其次,研究深化了对工商管理在塑造企业文化方面的理解,从而明确了企业文化和组织结构的相互关系。研究发现,借助工商管理的方法与理念,企业不仅能提升管理效率,更能创造积极、开放、有助于员工发展的组织文化。结果表明,工商管理对于企业组织结构和文化的塑造具有积极的影响,这对于企业的长期健康发展有着重要的意义。希望此研究能为实际工商管理提供有益的参考,促进更多企业的持续发展和创新。 展开更多
关键词 工商管理 企业组织结构 企业文化 管理效率 组织结构模式
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优化组织结构 推动高质量发展
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作者 陈德权 《当代贵州》 2024年第35期64-65,共2页
南方电网安顺供电局积极开展市、县、所组织结构优化,实施“专业垂直化”管理,加快形成国有企业新质生产力、释放蓬勃动能,不断推进具有核心竞争力的国内一流企业建设。党的二十大报告指出,实现高质量发展是中国式现代化的本质要求,是... 南方电网安顺供电局积极开展市、县、所组织结构优化,实施“专业垂直化”管理,加快形成国有企业新质生产力、释放蓬勃动能,不断推进具有核心竞争力的国内一流企业建设。党的二十大报告指出,实现高质量发展是中国式现代化的本质要求,是全面建设社会主义现代化国家的首要任务。国有企业是中国特色社会主义经济的顶梁柱,在推动高质量发展中发挥着重要作用。 展开更多
关键词 组织结构优化 国有企业 核心竞争力 中国特色社会主义经济 中国式现代化 高质量发展 优化组织结构 垂直化
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棉籽蛋白替代鱼粉对斑点叉尾鮰生长性能、饲料利用和肠道组织结构的影响 被引量:2
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作者 何明 贠彪 +1 位作者 钱雪桥 解绶启 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第4期62-68,共7页
试验旨在研究棉籽蛋白替代鱼粉对斑点叉尾鮰生长性能、饲料利用率和肠道组织结构的影响。设计鱼粉含量为100 g/kg的基础饲料,用棉籽蛋白分别替代基础饲料中0、20%、40%、60%、80%和100%的鱼粉配制成6组等蛋白饲料(D1、D2、D3、D4、D5组... 试验旨在研究棉籽蛋白替代鱼粉对斑点叉尾鮰生长性能、饲料利用率和肠道组织结构的影响。设计鱼粉含量为100 g/kg的基础饲料,用棉籽蛋白分别替代基础饲料中0、20%、40%、60%、80%和100%的鱼粉配制成6组等蛋白饲料(D1、D2、D3、D4、D5组和D6组),饲养初始平均体重为(171±1)g的斑点叉尾鮰67 d。结果表明:与D1组相比,D5组和D6组的末均重和增重率显著降低,饲料系数显著增加(P<0.05);D3组、D5组和D6组的肝体比显著低于D1组(P<0.05);D6组肌肉粗蛋白含量显著高于D1组(P<0.05);各组斑点叉尾鮰存活率、肥满度、脏体比和肌肉的水分、粗脂肪和粗灰分含量均无显著差异(P>0.05);当棉籽蛋白100%替代鱼粉比例时,饲料的干物质表观消化率和蛋白质表观消化率显著下降(P<0.05),各组之间的脂肪表观消化率无显著差异(P>0.05);在肠道组织学中,棉籽蛋白替代鱼粉对肠道的绒毛高度和肌层厚度无显著差异(P>0.05)。综上所述,在鱼粉含量为100 g/kg的基础饲料中,棉籽蛋白可以有效替代60%的鱼粉不会影响斑点叉尾鮰的生长性能、饲料利用和肠道组织结构。 展开更多
关键词 斑点叉尾鮰 棉籽蛋白 鱼粉替代 生长性能 肠道组织结构
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微冻和冰藏期间大菱鲆鲜度及组织结构的变化规律 被引量:1
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作者 庄文静 包建强 +4 位作者 郑稳 李雪艳 成谦益 宫萱 黄可承 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期220-229,共10页
为比较大菱鲆肌肉在微冻(superchilling storage,SS)、冰藏(ice storage,IS)及冰藏+微冻(ice storage+superchilling storage,IS+SS)贮藏过程中的鲜度及组织结构的变化,测定pH值、感官评分、色差、菌落总数(total viable count,TVC)、... 为比较大菱鲆肌肉在微冻(superchilling storage,SS)、冰藏(ice storage,IS)及冰藏+微冻(ice storage+superchilling storage,IS+SS)贮藏过程中的鲜度及组织结构的变化,测定pH值、感官评分、色差、菌落总数(total viable count,TVC)、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)值、质构、K值、三氯乙酸可溶性肽、微观结构、质构等指标,并结合核磁共振成像分析肌肉水分状态。结果显示,随着贮藏时间的延长,IS组、SS组、IS+SS组的pH值均呈先下降后上升趋势;且各贮藏组的L^(*)和a^(*)值、可溶性肽呈逐渐上升趋势,b^(*)值呈逐渐下降趋势,且SS组变化幅度最小,同时,贮藏温度越低,大菱鲆的硬度、弹性、内聚性和咀嚼性下降幅度越小。IS组、IS+SS组的TVB-N值分别在第12、15天超过国家限定值(30 mg/100 g),而SS组在第21天仍在可食用范围内。IS组和IS+SS组的K值分别在第12天、15天达到56.4%、57.2%,近乎腐败;而SS组在贮藏末期K值仅为45.21%,远未达到腐败。3组菌落总数均呈上升趋势,分别在第12、15、21天接近限定值6 lg CFU/g。随着温度降低,感官评分值降低。3种条件下的核磁共振成像显示,SS组相比于IS组和IS+SS组能有效提高鱼肉的保水性能。通过微观结构更直观地观察到,对比于IS组,SS组和IS+SS组的肌肉组织的间隙更大且伴有少量肌束断裂黏连现象。综合各项指标变化规律,与IS+SS组和IS组对比,SS组能更好地保持大菱鲆肌肉品质,相比其他2组,使大菱鲆货架期延长了6~9 d。 展开更多
关键词 大菱鲆 冰藏 微冻 组织结构 品质变化
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Mo元素对Al_(0.3)CrFeCoNiMo_(x)高熵合金组织结构、力学性能和腐蚀行为的影响 被引量:1
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作者 范世超 廖振龙 +1 位作者 李柔珊 逄淑杰 《材料工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第1期118-127,共10页
为提高Al-Cr-Fe-Co-Ni系高熵合金的力学性能和耐腐蚀性能,研究Mo元素对Al_(0.3)CrFeCoNiMo_(x)(x=0.2,0.4,0.6,0.8,摩尔比,下同)高熵合金的组织结构、力学性能及腐蚀行为的影响。结果表明:随着Mo元素含量的提高,合金由FCC相(x=0.2)转变... 为提高Al-Cr-Fe-Co-Ni系高熵合金的力学性能和耐腐蚀性能,研究Mo元素对Al_(0.3)CrFeCoNiMo_(x)(x=0.2,0.4,0.6,0.8,摩尔比,下同)高熵合金的组织结构、力学性能及腐蚀行为的影响。结果表明:随着Mo元素含量的提高,合金由FCC相(x=0.2)转变为FCC+σ双相结构(x=0.4~0.8)。当Mo元素含量由x=0.2增加到x=0.8时,合金的压缩屈服强度和硬度分别由304 MPa和214HV提高到1192 MPa和513HV,塑性应变由>50%降低到5.2%,这主要是由于固溶强化作用和σ相含量增加。该合金系中,Al_(0.3)CrFeCoNiMo_(0.4)和Al_(0.3)CrFeCoNiMo_(0.6)合金具有较高的屈服强度(571~776 MPa)和较好的塑性(塑性应变10.3%~23.8%)。在3.5%(质量分数)NaCl溶液中,Al_(0.3)CrFeCoNiMo_(x)高熵合金发生自钝化,具有较低的腐蚀速率(3.6×10^(-4)~5.9×10^(-4)mm/a),且Mo元素的添加有效抑制了点蚀的发生。合金的耐腐蚀性能随着Mo含量的增加而提高,这与合金表面形成的钝化膜阻抗值和厚度提高有关。适当添加Mo元素可以使Al-Cr-Fe-Co-Ni系合金同时具有良好的力学性能和耐腐蚀性能。 展开更多
关键词 高熵合金 组织结构 力学性能 腐蚀行为
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