细胞不转型析因

从理论和实践上，对谷氨酸（ＧＡ）发酵过程中细胞不转型的异常现象进行了分析，认为细胞不转型必然与生物素过量有关，但同时指出这种过量是“相对”的，它与供氧等因素紧密相关，完全可以通过适当的调控措施加以解决。