腓骨肌萎缩症2L热休克蛋白B8过表达对细胞相对活力的影响

目的探讨轴索型腓骨肌萎缩症2L（axonal Charcot—Marie-Tooth disease type 2L，CMT2L）K141N突变的热休克蛋白B8（heat shock protein B8，HSPB8）对细胞相对活力的影响。方法应用脂质体转染技术，将野生型HSPB8（wtHSPB8）和K141N突变型HSPB8（K141NHSPB8）分别转染SHSY-5Y细胞，使其过量表达上述蛋白，以表达绿色荧光蛋白（green fluorescent protein，GFP）为阴性对照，转染24h后用44℃致死性热休克处理40min，用四甲基偶氮唑蓝（methylthiazolyl tetrazolium，MTT）比色法检测SHSY-5Y细胞的相对活力。结果未处理组pEGFP-wtHSPB8与pEGFP-K141NHSPB8组间吸光度值比较P〉0．05，而热休克处理组pEGFP1-W1HSPB8与pEGFP-k141NHSPB8组间吸光度值比较P〈0．05，表明热休克处理后各组细胞相对活力差异有统计学意义，热休克处理后过表达wtHSPB8的SHSY-5Y细胞活力最高，过表达K141NHSPB8的细胞次之，过表达GFP空载体的细胞活力最低。结论证实了HSPB8在细胞受到致死性热休克刺激时对于保护细胞活力方面起着重要作用，K141N突变型HSPB8对细胞相对活力的保护作用较野生型HSPB8减弱。

梨枣速冻长期贮藏实验初报

应用本速冻工艺贮藏了8个月的梨枣,冻结终温为-50℃或-30℃且贮藏在-35℃中的果肉细胞相对活力高于贮藏在-22℃中的相同处理枣果,而果肉细胞膜透性表现出相反的变化。因此,最终梨枣的鲜食品质,贮藏在-35℃中的和7月中旬新上市的鲜脆枣相当,而好于贮藏在-22℃中的梨枣。梨枣冻藏8个月时,抗坏血酸保存率为51.8%～62.6%,果肉硬度保存率为70.1%～78.6%,可溶性固形物保存率为87.2%～88.8%,可滴定酸保存率为102.9%～113.1%。