母乳及婴儿食品对致病性大肠杆菌粘附的影响

目的 比较母乳、人工婴儿食品及其喂养的婴儿粪便对致病性大肠杆菌 (EPEC)粘附上皮细胞或肠粘膜的影响 ,以进一步阐明母乳喂养对婴儿肠道的保护作用。方法 通过细胞培养、细菌粘附实验、光镜和电镜等技术观察EPEC在含有母乳、牛奶、奶粉及母乳喂养和人工喂养的婴儿粪便滤过液的培养基中粘附HeLa细胞及肠粘膜的情况。结果 EPEC在含母乳的培养基中对HeLa细胞的粘附指数显著低于对照孔 ,而在含牛奶和奶粉的培养基中EPEC的粘附指数与对照孔比较无显著差别 ;母乳喂养婴儿粪便滤过液中的细菌粘附指数明显低于人工喂养婴儿粪便中的粘附指数。