振荡条件对发酵生产颗粒状细菌纤维素的影响

为打破静置发酵生产膜状细菌纤维素的传统模式,并开发出新型细菌纤维素,采用摇床振荡培养的方法,发酵生产外观均匀且为颗粒状的细菌纤维素。利用单因素试验,以粒径为0.5cm～0.8cm的细菌纤维素颗粒产量及其占总纤维素比率为考察指标,研究转速、装液量、温度、接种量、种龄及培养时间对形成细菌纤维素颗粒的影响,探索最佳振荡条件。结果表明,转速及装液量对颗粒的形成及粒径影响较大,温度、接种量、发酵时间、种龄主要影响细菌纤维素颗粒产量;最优培养条件为140r/min,30℃、60mL装液量,种龄48h,3%接种量发酵5d,此条件下产物中粒径为0.5cm～0.8cm的颗粒纤维素占有率高,其产量达28.5g/100mL。

芽孢杆菌动态发酵产细菌纤维素工艺的优化

以解淀粉芽孢杆菌ZF-7(Bacillus amyloliquefaciens ZF-7)为菌源,对其动态发酵生产细菌纤维素(Bacterial cellulose,BC)的发酵工艺条件进行优化。利用单因素试验,以粒径为0.5cm^0.8cm的BC颗粒产量及其占总纤维素比率为考察指标,考察摇床转速、装液量、温度、接种量及培养时间对其BC颗粒形成的影响,探索最佳动态发酵工艺。结果表明:最优培养条件为装液量70m L/250m L三角瓶,接种量5%,150r·min-1,32℃振荡培养5d,在此条件下,可获得89.5%的φ0.5cm^0.8cm颗粒状BC,干重为6.56g·L-1。