对矿泉水生产中细菌超标和沉淀原因的探讨

本文从细菌、霉菌和藻类的特性入手，针对矿泉水生产中较为常见的细菌超标沉淀问题进行了探讨，提出了一些解决这类问题的方法。

出口冻熟淡水螯虾仁细菌超标情况的调查研究

<正> 冻熟淡水螯虾仁,根据外贸规定:一般细菌总数<5.O×10~3个/g,大肠菌群<50个/g。在生产过程中,产品常常因细菌超标不能出口,直接影响外贸出口任务的完成和企业经济效益,为了提高产品质量,笔者对冻熟螯虾仁细菌超标的原因进行调查研究,并提出控制细菌的措施,以供研讨。1

空气培养培养皿细菌超标的原因分析及预防措施

2002年冬～2003年春季，随着SARS传染性疾病的流行，各医院对发热患者及呼吸系统疾病更是处处谨慎，对病室和治疗室的通风更是每日必须执行的一项工作。我院当时要求治疗室在下午不做治疗的情况下每日通风1小时，随着每天的开窗通风，治疗室的空气培养细菌超标在很多科室出现，特别是真菌超标更为多见。当时，医院感染办和护理部组织相关人员进行分析，查找真菌超标原因，

关于生猪屠宰企业分割、包装细菌超标的控制措施

冷却肉生产过程中,肉品的质量受物理、化学以及生物等各种因素的影响,其中生物因素(主要是微生物污染)是影响冷却肉质量与安全的最主要因素。微生物大量繁殖不仅使肉的感官性质(如颜色、气味和质地等)发生变化,破坏肉的营养价值,而且会导致病原体和毒素的形成,对人体健康产生潜在的危害。只有在保持较低的初始菌数(小于10~3～10~4cfu/cm)情况下,才能通过其他保鲜措施延长冷却肉的保质期。对比国外企业,其分割原料的原始卫生状况的管控措施有待加强。从源头、过程和结果 3个方面来分析可能引起细菌超标的因素,从而采取相关预防措施。

洁净手术室外科洗手细菌超标原因分析与对策

目的探讨提高洁净手术室外科洗手质量的管理对策。方法对2009年3月~2010年2月随机监测外科洗手65例,对不合格的进行查因、提出整改措施、持续改进,与2010年3月~2011年2月随机监测外科洗手71例,进行对比。结果监控管理后外科洗手手合格率有明显提高。结论外科洗手存在多处薄弱环节,手术室应采取有效的岗前培训、持续监控、宣教等方法,重视手的清洗,提高外科洗手质量,减少医院感染发生。

近9成空调散热片细菌超标

炎热的夏天，最舒服的事情，莫过于在窒内开启空调纳凉。然而，有多少人在享受空调时，想到要定期对它进行清洗消毒？中国疾控中心、上海市疾控中心、复旦大学公共卫生学院等机构对上海、北京、深圳进行实地家用空调入户涮研发现：88％的空凋散热片细菌总数超标，84％的空调散热片霉菌总数超标；空调散热片中检出细菌超标最高可达1000倍以上。

喝细菌超标的瓶装饮用水会使人染上哪些疾病

瓶装矿泉水由于密封性较好，往往比较干净，可放心饮用。但专家提醒消费者，如生产瓶装矿泉水的罐装、消毒等设施不卫生，导致菌落总数超标，饮用了这样的瓶装矿泉水也能喝坏肚子。

出口琼胶细菌超标的原因及控制技术研究

从出口琼胶中分离到一株短芽胞杆菌 (Bacillusbrevis) ,经研究 ,证实该菌来源于车间空气中 ,是出口琼胶细菌超标的主要污染菌。该菌在琼胶中表现出较强的耐热性 ,采用增大杀菌强度的方法不能有效解决污染问题 ,而改进车间卫生则是一项简便有效的控制技术。

细菌超标几十倍 使用空调前千万先除菌

近日，上海疾控中心公布的一项“空调微生物污染状况调查”显示，家用空调全部检测出致病细菌，主要分布在空调散热片、出风口、风轮等不易清洗的零部件上。检出的细菌最高可达91259个／cm2，超标近40倍。空调常见病菌主要有：霉菌、蜡样芽孢杆菌、霉菌如白色念珠菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、革兰氏阴性茵，以及螨虫等。

北京抽检纸巾三成不合格 废纸再造细菌超标

北京市消费者协会组织了纸制品比较试验，分别从北京的物美超市、家乐福超市、b蜂莲花超市、永辉超市、欧尚超市、宜家家居等随机购买了30种纸巾纸和35种卫生纸样品，样品涉及北京、上海、天津、河北、山东、江苏、湖南、四川、福建、广东等10多个省市的几十家企业。

基层医院血液透析液细菌超标原因分析及对策

目的 分析基层医院血液透析液污染原因,探讨防止污染的相关对策.方法 取2011年1月-2012年9月间每月抽取的透析液标本共计120份,监测透析液中细菌种类、含量.结果 透析液中的常见菌群为枯草芽孢杆菌、不动杆菌等革兰阳性菌及其他革兰氏阴性菌类.2012年7～9月份透析液细菌超标最严重,2011年1～3月、2011年10～12月、2012年1～3月的透析液合格率均为100%,相比具有显著性差异（P〈0.05）.结论 透析液配置过程中存在较多污染因素导致透析液细菌超标,尤其以每年7～9月份细菌超标最为严重.为有效降低透析液的细菌感染率,建议医院完善配置的消毒过程,加强透析液的监测工作.

影响医院室内空气细菌超标的因素及改进对策

我院为一所县级市综合性医院,拥有床位300张,目前尚无Ⅰ类环境科室,Ⅱ、Ⅲ类科室空气细菌总数也未完全达标.为了探讨影响细菌总数达标的因素,我们对我院一些科室空气中细菌总数进行了检查,并对超标因素进行了分析,并提出改进措施.1

波力海苔一批次产品因细菌超标登上质量黑榜

日前．深圳市市场监督管理局通告2009年3季度预包装水产制品质量监测情况．13批次商品菌落总数超标上黑榜。其中．在深圳华润万佳超级市场有限公司凤凰分店发现标称湖南长沙口口香实业有限公司生产的一批次“口口香”富贵海燕．菌落总数达到1100000cfu／g。

用垃圾纸擦嘴细菌超标7倍以上

纸巾纸分为餐巾纸、面巾纸、手帕纸等等。是由植物纤维,如木浆、草浆、棉浆等加工而成,是人们日常生活用纸的消耗品之一,更是时下流行和实用的一次性手帕替代品,用量很大,每年都呈递增的趋势。

北京:肉肠、猪耳等被检出霉菌细菌超标 6款下架

年前是食品采购的高峰期，食品流通量大，也容易出现食品安全问题。近日，北京市食药监局通报，在近期的春节前食品密集抽检中，6款食品在生产环节中被检不合格，现已全市下架。

部分牛肉干细菌超标食用需小心

被誉为“成吉思汗的军粮”的内蒙古牛肉干越来越受到人们的青睐，淘宝网公布的《中国牛肉干网购排行榜》数据分析显示：内蒙古成为我国最大的牛肉干产地，淘宝网上约35％的牛肉干产自内蒙古，从卖家区域分布来看，一周牛肉干成交总金额中内蒙古卖家占据卖家总数的23％，而浙江、江苏地区分别以16％、14％的总金额位于第二、三位。

上海抽检湿毛巾、餐巾纸等半数细菌超标

近日，黄浦区卫生监督所对辖区内25家餐饮单位提供给顾客使用的一次性湿毛巾、餐巾纸进行了卫生质量抽检。结果显示，半数餐饮单位一次性使用湿毛巾、餐巾纸卫生质量令人担忧。

北京：“乖媳妇”豆干细菌超标88倍 容易引起腹泻等疾病

北京市食品安全办最近公示4种下架食品，其中3种是菌落总数超标，这些不合格食品全部在顺义国泰商业大厦被查获。