双歧杆菌微胶囊热稳定性研究

温度是影响双歧杆菌微胶囊稳定性的重要因素之一 本文采用了经典加速实验法和恒温储存实验法对双歧杆菌微胶囊的热稳定性进行考察 ,结果如下 :受试双歧杆菌微胶囊经恒温 37℃ /RH6 0 % 6 5 %保存 3个月 (相当于常温下保存 1年 ) ,双歧菌存活率高达 5 9 4 % ;37℃下保存 5个月 12天后 ,其活菌存活率仍能保持在 10 % ,2 5℃下可保存超过 1年 9个月 。

越南伯克霍尔德氏菌B418微胶囊的制备及其稳定性

[方法]越南伯克霍尔德氏菌B418是优良的生物控制剂,在前期研究中其主要应用剂型为可湿性粉剂,但其保存期较短,而微胶囊的应用可解决该问题。利用双流体气流式雾化器制备越南伯克霍尔德氏菌B418的微胶囊,采用单因子实验研究微胶囊制备的合适条件,利用经典加速实验确定微胶囊的保存期。[结果]微胶囊最佳制备条件包括:壁材海藻酸钠20～30 g/L,固化剂氯化钙40～50 g/L,芯材B418菌液1.0×1012 cfu/L,搅拌速度150～200 r/min,保护剂脱脂奶粉500 g/L,乳化剂吐温80 5 g/L,微胶囊释放液为pH值6.8的磷酸缓冲液。在25℃下保存677 d,微胶囊中菌株B418的存活率仍在90%以上。[结论]微胶囊是适合菌株B418的剂型,该剂型的保存期接近2年,完全满足大生产的需求。