中国食用菌产业化发展探析

中国是食用菌生产大国,也是世界栽培食用菌最早的国家,但是食用菌产业化发展的时间较短,发展的规模、技术力量、产品质量、竞争能力都较弱。中国食用菌产业化发展将是中国食用菌发展的必由之路,也是中国食用菌全方位领先世界的必由之路。