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三种不同工艺对烤烟烟叶烘烤效果研究 被引量:31
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作者 李春乔 刘永军 +1 位作者 朱祖俊 李永忠 《云南农业大学学报》 CAS CSCD 2003年第1期91-93,共3页
采用菲莫烘烤工艺、三段烘烤工艺和经验烘烤工艺,对同质鲜烟叶进行烘烤。结果表明:菲莫工艺比三段工艺优,比经验工艺更好。可缩短烘烤时间18~32h,每kg干烟叶节约烤煤0 11~0 25kg;中上等烟比例增加5 0%~26 3%,桔黄色烟叶多11 2%~30 ... 采用菲莫烘烤工艺、三段烘烤工艺和经验烘烤工艺,对同质鲜烟叶进行烘烤。结果表明:菲莫工艺比三段工艺优,比经验工艺更好。可缩短烘烤时间18~32h,每kg干烟叶节约烤煤0 11~0 25kg;中上等烟比例增加5 0%~26 3%,桔黄色烟叶多11 2%~30 2%,干鲜比值大,杂色烟减少,色度和闻香佳;上部烟叶均价增加,效果好于中部烟叶,更好于下部烟叶。 展开更多
关键词 烤烟 烘烤工艺 烘烤效果 菲莫烘烤工艺 三段烘烤工艺 经验烘烤工艺
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