不同工艺制备金钱草茶对体外消解结石效果的影响

[目的]分析不同金钱草茶制备工艺对体外消解结石的影响,同时探究金钱草茶中总多糖和总黄酮与体外消解结石的相关性。[方法]采用喷雾干燥法、高温漂烫法、烘箱烘干法和日晒法4种工艺制备金钱草茶,结石消解试验采用显微镜观察法记录一水草酸钙消解情况,采用硫酸蒽酮法测定总多糖含量,硝酸铝显色法测定总黄酮含量。[结果]显微观察结果显示4种制备工艺的金钱草茶均具有明显的一水草酸钙消解效果,其中日晒法效果最佳。不同浓度总多糖和总黄酮提取液具有消解一水草酸钙的效果,并且随浓度增大对一水草酸钙消解效果均增强,日晒法中总多糖和总黄酮含量显著高于其他制备工艺。[结论]4种工艺消解试验整体对比表明,日晒法制备工艺消解一水草酸钙效果最优,且总多糖和总黄酮是主要消解成分。