漫谈长寿——饮食篇(续七)

（续上期） 学者发现，动脉中有98种，肝脏中有500多种独特的酶负责不同的功能。人的呼吸，咀嚼，饮水，吃东西，消化食物以及思考，呼吸，拿东西，看报，吃饭，说话和听到电话铃声的一切身心活动过程，都必需有酶的参与。