沈阳市城区0～6岁儿童亚临床维生素A缺乏病流行病学调查

【目的】 了解沈阳市城区 0～ 6岁儿童血清维生素A水平。 【方法】 对市内五区的 10 784名儿童采用微量荧光光度法检测血清维生素A含量。 【结果】 血清维生素A平均水平为 (1.2 0± 0 .44) μmol/L ,0 .7～ 1.0 5 μmol/L占 3 3 .10 %。 0 .3 5～ 0 .69μmol/L占 10 .5 0 %。 3岁儿童血清维生素A水平较低。 【结论】 ①亚临床维生素A缺乏病发病率较高。②膳食中含维生素A丰富的食物供给不足是亚临床维生素A缺乏病患病的直接原因。

维生素A缺乏病的研究近况

VA缺乏在世界尤其发展中国家学前儿中流行。全球有4000万/年儿童患VA缺乏症,我国20-50％的儿童VA不足或缺乏。VA缺乏成倍增加呼吸道,消化道疾病的发病率和死亡率,而感染又使体内VA更缺乏,故以VA辅助治疗可减轻症状,缩短病程,减少复发。

187例6岁以下儿童维生素A缺乏病与影响因素调查

目的了解澄迈县6岁以下儿童维生素A缺乏的发生情况,分析其影响因素。方法对部分幼儿园体检和门诊发现的187例维生素A缺乏的儿童进行调查。结果6岁以下儿童维生素A缺乏检出率为14.9%,检出率随年龄增大而降低。结论加强健康教育,提高家长的喂养知识,适当口服鱼肝油滴剂和合理喂养,有利于小儿的健康成长。

维生素A缺乏对红系早期祖细胞增殖影响的研究

采用造血祖细胞体外培养。造血生长因子生物活性检测等实验血液学技术，研究维生素Ａ缺乏（ＶＡＤ）对大鼠红系早期祖细胞（ＢＦＵ－Ｅ）增殖调控的影响。结果发现，与对照组比较，ＶＡＤ使ＢＦＵ－Ｅ集落增殖明显减少；用ＶＡＤ的脾及骨髓基质细胞培养上清液明显抑制ＢＦＵ－Ｅ集落增殖。结果提示，ＶＡＤ可能通过抑制造血生长因子白细胞介素３（ＩＬ－３）和粒单系集落刺激因子（ＧＭ－ＣＳＦ）等表达而影响红系造血。

维生素A缺乏仍然是公共卫生问题

一项由食品和营养研究所科技处进行的全国性营养调查结果的最新数据表明,大量的菲律宾学龄前儿童和妊娠哺乳期妇女仍然患有维生素A缺乏症(VAD)。调查结果显示,在6个月龄～5岁的儿童中,VAD的患病率为8.2％,稍低于1993年的10.4％。此外,研究还发现在菲律宾的16个地区中,VAD对13个地区的儿童来说仍是一个严重的公共卫生问题。食品和卫生研究所的Revelita

湖北省0～6岁儿童维生素A营养状况调查

【目的】 了解湖北省 0～ 6岁儿童血清维生素A营养状况及影响因素。 【方法】 采用家庭儿童饮食问卷和血清维生素A值评价 6 2 4例儿童的血清维生素A状况。 【结果】 湖北省 0～ 6岁儿童血清维生素A平均水平为 ( 32 .46± 8.33) μg/dl。低于 2 0 μg/dl者占 4.6 5 %,低于 30 μg/dl者占 35 .2 5 %。血清维生素A水平城乡之间比较有显著性差异 (P <0 .0 1)。儿童维生素A缺乏与父母文化程度高低、家庭经济收入状况和儿童膳食中维生素A供给不足有关。性别和年龄对血清维生素A水平无明显影响。 【结论】 维生素A缺乏病是多因素相互作用的结果 ,是可以预防的疾病。亚临床维生素A缺乏病是今后防治重点。对家长进行科学平衡膳食的健康教育 ,改善儿童膳食行为 ,能有效地降低儿童维生素A缺乏病的患病率。

高效液相色谱-库仑电化学法在维生素A、E联合检测中的应用

维生素A是脂溶性维生素,亦名视黄醇,是体内维持正常视觉、促进生长发育、维持上皮完整、维持正常免疫功能以及增强机体抗感染能力的重要物质。其缺乏会损害儿童免疫功能,增加儿童死亡率。维生素A缺乏病是WHO公认的四大营养缺乏病之一,发展中国家因维生素A缺乏引起干眼病而致盲的患者高达1000万以上,目前仍是不发达国家中威胁人类健康、尤其是儿童的主要疾病。

育雏阶段雏鸡常见的营养性疾病与防治

搞好育雏阶段雏鸡疾病的防治工作,这是提高育雏成活率的重要技术措施之一,也是确保养鸡成功,实现养鸡高产、高效的重要一环.为此,笔者结合养鸡生产实践,现将雏鸡在育雏阶段常见的营养性疾病及防治措施介绍如下.

食品工业今后十五年的基本任务

一、加快发展食品工业,适应社会发展和人民生活水平提高对品种、质量、档次和数量的需要。2000年工业总产值比1990年增加两倍,到2010年再翻一番以上。 二、把各类可食资源充分利用,加工成满足不同人群需要的可直接食用的食品,并通过蛋白质资源的充分开发,特别是优质大豆蛋白和动物性蛋白的开发。

β-胡萝卜素皮肤健康的卫士

维生素的种类很多，通常按其溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。脂溶性维生素包括：维生素A、D、E、K；水溶性维生素包括：维生素C、维生素B复合体，其中有B1、B2、B6等。维生素A是脂溶性维生素中在营养上较为重要的，如果缺少将引起维生素A缺乏病。维生素A只存在于动物性食品（肝、蛋、肉）中，动物的肝脏、鱼肝油、奶类、蛋类及鱼卵是维生素A的最好来源。但是在很多植物性食品，如胡萝卜、红辣椒、菠菜、芥菜等有色蔬菜中，也含有具有维生素A效能的物质，例如各种类胡萝卜素，其中最重要的是β-胡萝卜素。

毛细支气管炎患儿并发反复喘息的高危因素

目的 探讨毛细支气管炎患儿并发反复喘息的影响因素。方法 回顾性分析,收集2018年5月—2020年6月信阳市妇幼保健院治疗的发生反复喘息的42例毛细支气管炎患儿临床资料,将其纳入发生组,另收集同期医院治疗的未发生反复喘息的42例毛细支气管炎患儿临床资料,将其纳入未发生组。统计所有毛细支气管炎患儿基线资料,将可能的影响因素纳入,找出毛细支气管炎患儿发生反复喘息的影响因素。结果 发生组母乳喂养时间为(2.38±0.52)个月,短于未发生组(3.78±0.83)个月,差异有统计学意义(t=9.264,P=0.000);发生组病情程度为重度占比为54.76%、过敏体质占比为33.33%、被动吸烟占比为40.485%、维生素A缺乏占比为40.48%,均高于未发生组的19.05%、14.29%、16.67%、14.29%,差异有统计学意义(χ^(2)=6.604、4.200、5.833、7.245,P=0.010、0.040、0.016、0.007);经Logistic回归分析结果显示,母乳喂养时间较短,重度毛细支气管炎、过敏体质、被动吸烟、维生素A缺乏是毛细支气管炎患儿发生反复喘息的影响因素(OR=5.124、3.511、3.000、3.400、4.080,P=0.004、0.012、0.45、0.019、0.009)。结论 毛细支气管炎患儿并发反复喘息受母乳喂养时间较、病情、过敏体质、被动吸烟、维生素A缺乏等因素影响。