飞行人员维生素B_2需要量研究

目的探讨飞行人员维生素B2(Vitamin B2,VB_2)的需要量。方法抽取南、北方8个飞行人员单位151人,采用膳食调查、4h尿负荷试验法评价VB_2的营养状况。结果各调查单位的膳食VB_2摄入量为1.4～2.4 mg/d;4h尿负荷试验结果表明,各调查单位飞行人员VB_2缺乏或不足比例较高。相关分析表明,飞行人员膳食VB_2平均需要量应不低于2.47mg,推荐摄入量应不低于3.12mg。结论飞行人员膳食VB_2平均需要量为2.47mg,推荐摄入量为3.12 mg。飞行人员VB_2摄入不足比例较高,应注意膳食结构的调整和补充。