以普鲁兰多糖为粘合剂的维生素C泡腾片的工艺研究

通过实验确定了维生素C泡腾片各原料的最佳配比,接着分别采用聚乙烯吡咯烷酮K30和普鲁兰多糖作粘合剂进行对比实验。结果表明:采用后者作粘合剂的维生素C泡腾片在真空干燥过程中及其成品贮存过程中维生素C损失量都小于前者。