咖啡酸维生素C酯的合成、抑菌活性和抗氧化性研究

研究了以3,4-二羟基苯甲醛、丙二酸和维生素C为原料,经过Knoevenagel缩合和直接酯化一锅法合成咖啡酸维生素C酯的方法,并考察了咖啡酸维生素C酯的抑菌活性和抗氧化性。在催化剂SO42-/ZrO2的作用下,3,4-二羟基苯甲醛与丙二酸首先发生Knoevenagel缩合生成咖啡酸,产物不需要分离,加入维生素C继续进行酯化反应,以85.1%的产率得到了咖啡酸维生素C酯,产物结构用1HNMR和IR进行确证。抑菌活性实验表明,咖啡酸维生素C酯对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌、酿酒酵母、青霉、黄曲霉和黑曲霉均有较强的抑制作用,对细菌和酵母的抑制作用高于霉菌。抗氧化性实验表明,咖啡酸维生素C酯可以有效清除DPPH自由基和羟基自由基,清除效果明显好于维生素C。

非水介质中月桂酸维生素C酯的酶催化合成

以月桂酸甲酯和维生素 C为原料 ,以固定化的脂肪酶 (LIPOZYM IM)为催化剂 ,合成了月桂酸维生素C酯。研究了各种因素对合成反应的影响 ,确定了月桂酸维生素 C酯的较佳合成条件为 :维生素 C与月桂酸甲酯摩尔比为 5 .0∶ 1、反应温度为 60℃、脂肪酶用量为反应体系重量的 2 .5 %、反应时间为 1 0 h。在最佳反应条件下 ,产物一次收率为 61 .8%。

酶促合成棕榈酸维生素C酯及其光谱表征

本文用棕榈酸甲酯和维生素 C,以脂肪酶 (LIPOZYM IM)为催化剂 ,合成了棕榈酸维生素 C酯 ,酯的一次收率达 68.2 %。

LM-BP神经网络优化酶催化合成维生素C酯化物条件

目的评价LM-BP神经网络模型优化酶催化合成维生素C酯化物条件效果。方法使用Levenberg-Mar-quardt改进BP算法计算了酶催化合成维生素C乳酸酯实验数据,通过LM-BP ANN模型关联预测酶量、温度、底物浓度、反应时间因素对维生素C乳酸酯产率的影响,并且将计算结果与标准多元回归方法比较。结果LM-BPANN模型拟合程度好,预测精度高,优于标准多元回归方法。结论LM-BP ANN可以为酶催化合成维生素C酯化物条件寻优,可有效改善响应曲面分析方法。此方法也可用于其他酶催化实验条件分析。

维生素C酯对肉鸡免疫和生产性能的影响

维生素C,又称抗坏血酸,在动物体内参与某些氨基酸代谢,促进一些矿物质元素的吸收及其在体内的转移和分布,对其它维生素在体内的储存和利用也有重要作用。一般情况下,动物可以自体合成,所以不会缺乏。NRC(1988)也未推荐维生素 C的需要量,但据报道,动物摄入超量维生素C有许多益处,如可预防和减轻感冒,增强免疫反应,预防和治疗感染,杀灭病毒等[编注:近年临床医学发现超量过多对机体有多种损害作用]。肉鸡饲料中添加维生素C,有促进生长。

脂肪酶催化合成棕榈酸维生素C酯的研究

在溶剂相中,用固定化脂肪酶催化合成棕榈酸维生素C酯。研究了反应体系含水量、溶剂、反应温度、加酶量、加入分子筛等因素对反应的影响。结果表明,最佳反应条件为:Novo 435脂肪酶用量为反应物质量的4%,叔丁醇作溶剂,反应温度55℃,摇床转速200 r/min,反应时间36 h,转化率52%,产品纯度95%。

棕榈酸维生素C酯的合成及应用

随着人们生活水平不断提高,糕点、快餐方便食品的需求量增大,肉类深加工食品和含油脂食品、奶制品增多,而且质量要求不断提高。食品添加用抗氧剂的消费量有显著增长的趋势,其中棕榈酸维生素C酯占有很大的比重。如1994年,美国合成类和天然类抗氧剂消费量达到约8200吨,而其中棕榈酸维生素C酯达到7400吨左右,约占总消耗量的90％。而我国棕榈酸维生素C酯无论是生产和应用均仅处手开发阶段,有着巨大的发展潜力。

棕榈酸维生素C酯的合成及其应用

本文介绍了棕榈酸维生素Ｃ酯的合成方法、性质及其在国外的应用情况。

维生素C酯生产废水中DMAC的回收技术

研究从维生素C脂肪酸酯生产废水中回收酯化反应溶剂DMAC的工艺技术,该废水中DMAC的含量约30%。在实验装置上分别模拟了精馏法和萃取法这2条回收技术路线。精馏法使用高径比为18∶1的不锈钢填料塔,内装比表面积为500 m2/m3、有效高度为1.6 m的规整填料,以1 000 g/h气相进料,确定最佳回流比为1∶1.5时,回收1 000 kg废水中DMAC的能耗为3 950 100 kJ。萃取法确定以与维生素C酯产品萃取相同的甲基异丙基酮为萃取剂,萃取比为2∶1、pH为7时,经6级逆流萃取,再经甲苯共沸脱水,回收1 000 kg废水中DMAC的能耗为916 248.4 kJ。2条技术路线都能回收可重复使用的酯化反应溶剂DMAC,回收率在96%以上,其中萃取法回收的能耗更低,回收成本小于精馏法,更具有工业化价值。

生物法合成维生素C棕榈酸酯

研究了不同的脂肪酶在有机溶剂体系中催化合成L维生素C棕榈酸酯的反应。针对维生素C在有机溶剂中溶解度较低这一问题,对催化合成维生素C棕榈酸酯反应的脂肪酶和反应介质进行比较,同时对影响合成维生素C棕榈酸酯反应的因素(温度、底物浓度、底物摩尔比、反应时间和酶量等)进行探讨,优化了反应条件:在10mL的丙酮中,1.094g棕榈酸与0.107g维生素C在酶量为20%(WW,固定化酶维生素C)的固定化脂肪酶催化下,初始含0.4nm分子筛20%,温度为60℃,转速为200rmin,反应48h转化率可以达到80%,产物维生素C棕榈酸酯的浓度可达20gL。

维生素C乳酸酯酶催化合成的响应曲面分析

以脂肪酶Novozym435催化维生素C和乳酸乙酯转酯合成维生素C乳酸酯。采用基于四因素五水平的中心组合设计实验的响应曲面法，分析了温度（30～70℃）、酶量（10～30mg）、维生素C质量浓度（9．36～28．07g／L）和反应时间（24～72h）以及它们的交互作用对维生素C乳酸酯产率的影响。获得的最佳实验条件为：温度50℃，维生素C的质量浓度18．71g／L，脂肪酶质量20mg和反应时间48h。在最佳条件下，维生素C乳酸酯的预计产率为71．20％，与实际产率71．12％符合较好。

维生素C棕榈酸酯泡囊作为维A酸载体的研究

采用溶剂注入法制备并优化了维A酸维生素C棕榈酸酯泡囊配方。所得制品呈球形,包封率达90%。4℃避光贮存6个月,含量和包封率无明显下降。

维生素C丙酸酯的合成及其性能研究

以浓硫酸为溶剂和催化剂,维生素C与丙酸经酯化反应合成出一种新的维生素C衍生物——维生素C丙酸酯,合成产率可达76.4%,考察了反应物配比、反应温度、反应时间和浓硫酸用量对酯化产率的影响,并对产物的抗氧化性能和抑菌效果进行了测定,结果表明:维生素C丙酸酯具有优良的抗油脂氧化性能,抑菌活性优于丙酸钙和山梨酸钾。

脂肪酶催化合成异维生素C棕榈酸酯及其动力学

对来自于Candidasp.99-125的脂肪酶在有机溶剂中催化合成异维生素C棕榈酸酯反应进行了研究。结果表明,初始反应速率v0与棕榈酸和异维生素C摩尔浓度的比值有关。v0随着cpal/ciso的增大先是增大,至cpal/ciso值接近15时v0基本不变。另外,考察了溶剂、温度、转速、酶量、初始水含量对酶促反应的影响。研究表明该反应的反应机理很好的符合乒乓反应模型,确定了最大反应速率vm和米氏常数k′m,由双倒数曲线可以得到,vm=5.86μmol/(min.g),k′m=0.092 mmol/L。

维生素C棕榈酸酯乳化性能的研究

维生素C棕榈酸酯是一种良好的抗氧化剂,在许多国家己批准作为抗氧化剂使用。本实验考察了维生素C棕榈酸酯对两种蛋白溶液表面张力及乳化稳定性的影响,并与几种常用乳化剂的乳化能力进行了比较,认为维生素C棕榈酸酯是一种良好的乳化剂。

直接酯化法合成维生素C棕榈酸酯的工艺改进

维生素C棕榈酸酯是一种新型、脂溶性、无毒无害多功能的营养性抗氧化剂,近几年被国际上认可为一种新型食品添加剂。研究表明它的抗氧化效果明显比常用的抗氧化剂BHA、BHT、TBHQ等效果要好,还能与VE等抗氧化剂作用产生增效作用,仅仅需要加入少量,即可对食品起到保鲜作用,而且能延长食品贮存时间,增加食品的营养,安全可靠。因而广泛地应用于油脂、含油食品、医药、保健品化妆品等领域。实验以维生素C和棕榈酸为原料,硫酸为催化剂,直接酯化法合成维生素C棕榈酸酯。研究了反应时间、反应温度、维生素C与棕榈酸物质量的比、催化剂用量等工艺条件对产品收率的影响。工艺条件优化基础上,研究不同抗氧化增效剂对产品收率的影响。产品最终收率达到74.52%,产品质量符合GB16314—1996标准。

维生素C棕榈酸酯在肿瘤治疗中的研究进展

近年来,维生素C的抗肿瘤作用已引起了人们的广泛关注,但维生素C需较高剂量才可达到抗肿瘤作用,且化学性质不稳定,使其临床应用受到了限制。为了解决上述问题,研究者一直致力于维生素C衍生物的合成。维生素C棕榈酸酯作为维生素C的脂溶性衍生物,在理化性质、抗肿瘤活性等方面具有较多的优势。本文从维生素C棕榈酸酯的理化特征、抗肿瘤活性、机制和应用等方面对其在肿瘤治疗中的研究情况进行综述,为其在临床肿瘤防治中的研究提供依据。

新型原料维生素C丙二醇透明质酸酯的功效研究

通过体外功效试验,研究了维生素C丙二醇透明质酸酯的保湿、屏障保护和紧致功效。基于称重法,检测吸湿性和保水性来评价其保湿功效;基于十二烷基硫酸钠(SLS)的刺激,建立3D表皮皮肤损伤模型,检测细胞组织形态学结构的变化以及屏障相关蛋白(丝聚蛋白,FLG)的含量,评价其屏障保护功效;基于成纤维细胞(Fibroblast,FB)模型,通过检测Ⅰ型胶原蛋白的表达量,评价其皮肤紧致功效。结果表明,维生素C丙二醇透明质酸酯具有一定吸湿性和保水性,是良好的保湿原料,并且在300 μg/mL的浓度具有明显的屏障保护功效,100 μg/mL~6 250 μg/mL的浓度范围内,Ⅰ型胶原蛋白的表达量随着浓度的增加而增加,具有明显的紧致功效。综上,一定浓度的维生素C丙二醇透明质酸酯具有保湿、屏障保护和紧致功效。

维生素类饲料添加剂-L－抗坏血酸－2－磷酸酯

【别名】维生素C磷酸酯【化学名】L－抗坏血酸－2－磷酸酯【商品名】稳化维生素C；维生素C磷酸酯；

维A酸维生素C棕榈酸酯泡囊的体外释放、经皮渗透和皮肤贮留研究

目的研究维生素C棕榈酸酯泡囊作为维A酸载体时,主药的体外释放、经皮渗透和皮肤贮留情况。方法采用Franz扩散池测定维A酸从载体中的释放速度,扩散池与供给池之间为纤维素膜(截留分子量8000～14000),扩散池面积为2.92cm2。体外透皮试验用小鼠、大鼠或兔子背部皮肤替代半透膜。在体外透皮试验完结后,取下皮肤,剪碎匀浆,用50%异丙醇-生理盐水提取,提取液处理后用HPLC测定药物浓度。结果结果表明维A酸释放速率和累积经皮渗透量大于市售乳膏,同时具有较高的皮肤贮留量。结论维生素C棕榈酸酯泡囊作为维A酸载体有助于增加局部药物浓度。