从实践性教学改革出发探索综合应用人才的培养

通过探索实验改革及实验考核方法 ,以利于提高学生的综合应用能力和提高高校毕业生的实际合格率 ,由“高分低能”型教育培养模式 ,向综合应用能力增强型方向发展 。

产出导向的一体化实习模式的探索与实践——以“食品科学综合实习”为例

为更好地落实国际工程教育认证“以学生为中心,产出为导向,持续改进”的教育理念,研究了食品科学与工程专业综合实践教学模式,通过以产出为导向(OBE)的行业动态调查、实践教学体系的优化重组等多方面阐述了基于OBE模式和产出导向的“食品科学综合实习”教学体系的改革,为创新型、复合型、应用型食品科学与工程人才培养提供一份可行的方案。