“碧波”起涟漪 美食迎“世博”——台湾“涵碧楼”与上海“绿波廊”厨艺交流侧记

暮春，是上海风和日丽，鸟语花香的宜人季节。4月20日上午，著名的豫园九曲桥畔，绿波廊酒楼门前热闹非凡。在阳光的沐浴下，上海世博吉祥物“海宝”意气风发，仿佛在欢迎前来参加“两岸同根源，美食迎世博”厨艺大交流活动的四方宾客。

小吃品牌闯出大市场

众所周知，上海老城隍庙的小吃历史源远流长，在一百多年的发展历程中形成了一批深受民众喜爱的“老字号”餐饮品牌，有上海本帮菜源头的上海老饭店，国宴元首饭店的绿波廊酒楼，“小吃王国”的和丰楼美食楼，中华第一素的春风松月楼，糕团大王的上海乔家栅，还有大家耳熟能详的宁波汤团店和独占鳌头的南翔小笼。