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盐渍山野蔬菜绿色还原保鲜技术
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作者 张洪生 《中国农村小康科技》 2001年第11期55-55,共1页
盐渍山野蔬菜一段时间后,会出现变褐发黑现象,这样就会给进一步加工及市场销售带来诸多不利影响.下面介绍的方法不仅可使盐渍变褐发黑的山野蔬菜叶绿素还原,加工分装后还能长期处于鲜绿状态.本方法简单易行,成本低廉,经济效益极佳.
关键词 盐渍山野蔬菜 绿色还原保鲜技术 脱盐
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