绿花椰菜片剂中莱菔硫烷含量测定及对急性酒精性肝损伤的保护作用

采用高效液相色谱法测定绿花椰菜水提物中莱菔硫烷的含量;以C57BL/6小鼠建立急性酒精性肝损伤模型,用苏木精-伊红染色法(hematoxylin-eosin staining,HE)检测莱菔硫烷对小鼠肝脏病理学的影响;采用半自动生化分析仪测定莱菔硫烷对肝脏丙氨酸氨基转移酶(alanine aminotransferase,ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(aspartate aminotransferase,AST)和碱性磷酸酶(alkaline phosphatase,ALP)活性的影响,以探讨绿花椰菜中的活性成分莱菔硫烷对急性酒精性肝损伤的保护作用.结果表明:绿花椰菜水提物中莱菔硫烷的含量为1.26mg/片;莱菔硫烷各剂量组均可明显降低酒精所致的肝质量增加,肝/体比值较酒精模型组明显下降(P<0.01);莱菔硫烷各剂量组均能减轻酒精对肝脏的病理学损伤,其中,高剂量莱菔硫烷组(80mg/kg)的作用尤为明显;莱菔硫烷能明显抑制酒精对肝脏ALT、AST和ALP等特征性酶的诱导作用,其中40和80mg/kg中、高剂量莱菔硫烷的保护作用更明显.说明莱菔硫烷能保护酒精对肝脏的损伤.

侵染绿花椰菜的黄瓜花叶病毒（CMV）研究

从杭州市郊菜园表现严重花叶、矮化症状的绿花椰菜病株上获得一病毒分离物Ｃ－９３１。汁液摩擦接种６科２１种植物，Ｃ－９３１可侵染其中的６科１９种；体外抗性测定表明Ｃ－９３１的稀释限点（ＤＥＰ）为１０￣（－２），致死温度（ＴＩＰ）为５５－６０℃，２５℃体外存活期（ＬＩＶ）为４ｄ；提纯病毒粒体球形，平均直径２８ｎｍ；在琼脂双扩散反应中Ｃ－９３１能与ＣＭＶ抗血清呈阳性反应；ＳＤＳ－ＰＡＧＥ测得其衣壳蛋白亚基分子量为２９ｋＤ；用ＣＦ－１１纤维素柱提取受侵植物组织中ｄｓＲＮＡ，电泳鉴定表明共有５个核酸组分，长度（ｋｂ）分别为３．３，３．０，２．２，０．９和０．３５．根据上述性状，Ｃ９３１被鉴定为黄瓜花叶病毒，且该分离物含卫星ＲＮＡ。

绿花椰菜多倍体育种研究

用改良L.D.Cua法进行多倍体诱变,研究了绿花椰菜(Brassica oleraceaL.var.italica Plench)多倍体育种。结果显示,在不同处理时间条件下,幼苗对秋水仙素的敏感程度不同。用0.2%秋水仙素处理绿花椰菜幼苗72 h,死亡率低,变异率高,诱导效果好。多倍体绿花椰菜在形态、生理学特征以及染色体数目上有明显的改变。

绿花椰菜可防胃癌

日本科学家公布的一项研究结果表明,绿花椰菜,即人们常说的“洋菜花”,可以抑制幽门螺杆菌——一种能够造成胃癌发生的主要病菌。日本科学家早在2002年就通过动物实验发现,一种广泛存在于十字花科蔬菜中的萝卜子素。

你应该吃的几种抗癌食品

想要对抗癌症吗?相关资料指出,目前我国中老年患者中平均每4人就有1人是罹患癌症。为帮助民众防癌,专家建议还是应该从食物下手,多摄取九大类食物,从中摄取对防癌有益的营养素。

法国美食香脂醋风味烤鸡

原料:鸡1只、盐、胡椒、牛油、沙律油调味汁、清炖牛仔肉汤200毫升、香脂醋200毫升。配菜:芜菁2个、小红萝卜4根、节瓜2个、绿花椰菜1个、苹果1个、柠檬汁适量、鸡汤少量。作法:1.在鸡肉表面涂抹盐和胡椒。用炒锅、沙律油、

5个新审瓜菜新品种

2002年2月,陕西省农作物品种审定委员会审定通过了7个瓜菜新品种,本刊今年的1期和3期已对2个作了介绍,本期再介绍5个。秦丰绿魁花椰菜 1)品种来源。系陕西省种业集团有限责任公司与杨凌秦丰农业科技股份有限公司。

防癌兵法

孙子兵法誉满全球,三十六计走为上策更是妇孺皆知。而如今让人最为恐惧的癌症也有了防癌兵法,让您不再为此惶惶不可终日。

高钙料理easy营养入“骨”

钙质是维持健康骨骼不可或缺的营养，一家人，无论大小都需要每人多一点钙质补充，那么妈妈们在烹调时，可就要多选些含高钙的食材，让一家子都营养入“骨”哦！

为什么要常吃西兰花?不只为减肥,还因为……

西兰花,19世纪传入中国。这棵来自意大利的十字花科植物,又名绿花椰菜、绿菜花、青花菜,不论是清炒还是白灼,都拥有绝妙的口感,而且热量低。在追求健康与瘦身的今天,西兰花俨然成为蔬菜界的“明星”,因而广受追捧。就各种蔬菜而言,西兰花的营养价值首屈一指,其功效绝非只有减肥,作为“蔬菜明星”当之无愧。

食物也能防晒

夏天来了,强烈的紫外线会晒黑、晒伤你的皮肤,除了打遮阳伞,戴遮阳帽、墨镜,往脸上涂一层防晒霜之外,还能怎么样呢?还可以吃点防晒的食物啊,这样的话,你就可以全方位地防晒了。这就是自然界的神奇之处,皮肤科医学研究发现。

脂肪最害怕的6种食物

谈到减重,首先要控制饮食,减少热量摄入,食物方面选择低糖、远离精制淀粉等。那么,有哪些食物是可以达到限制热量的目标,同时还有利身体健康呢?绿花椰菜绿花椰菜属于十字花科类的蔬菜,跟其他蔬菜相比,这类蔬菜中含有更为丰富的生物活性物质。相关研究表明,绿花椰菜中含有的萝卜硫素以及黑芥子酶都是天然的抗氧化物质,对于机体抗氧化以及抗衰老会有一定帮助。