外源果胶酶对绿茶液微滤过程的效应研究

以膜孔径为0.2μm,膜表面积为0.1m2的SiO2的陶瓷膜对浓度为2%的绿茶液加入外源果胶酶,在温度为35℃,压力为0.3mPa的条件下微滤,研究了外源酶对绿茶液微滤工效、料液品质及微滤过程对外源酶酶促反应的影响。结果表明:加酶微滤的平均膜通量提高30ml/min,终点膜通量提高30ml/min。同时,微滤中的水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、糖、儿茶素的得率分别提高5.4%、2.2%、1.7%、1.0%、6.2%、10.1%;微滤过程有利于提高外源酶作用效果,微滤后水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、儿茶素的得率比酶促平衡原料液分别提高9.6%、14.2%、1.1%、6.0%、11.2%。

绿茶液清洗消化道术后患者口腔的效果观察

目的观察绿茶液在消化道术后患者口腔护理中的作用。方法将2010年10月至2011年8月本科收治的74例消化道术后患者(观察组)以绿茶液进行口腔护理;以2009年12月至2010年9月在本科术后的63例用生理盐水进行口腔护理者为对照组。均按常规口腔护理方法进行清洗口腔,2次/d,观察患者口腔的清洁度、湿润性、口腔异味、口腔炎症发生率。结果两组患者口腔清洁度差异无统计学意义(χ2=2.5305,P>0.05),观察组患者口腔的湿润性高,口腔异味、口腔炎症发生率降低;患者感到口气清香,疗效明显优于对照组。结论绿茶液清洗消化道术后患者的口腔,不仅能消除口臭、口垢,也能清除病菌,排除异物,减少口腔炎症的发生。

绿茶腌制液对鸭肉脱脂过程中挥发性风味物质的影响

以鸭肉为原料,采用GC-MS考查了不同浓度的绿茶腌制液和不同腌制时间对鸭肉脱脂过程中挥发性风味物质的影响。研究表明,质量浓度为75 mg/mL的绿茶腌制液对鸭肉腌制90 min后再加热脱脂,既能防止过氧化,又能最大程度地优化挥发性风味物质。

绿茶提取液沉淀形成机理的研究

以绿茶为试验材料,从茶汤体系的物化性质和化学成分两方面探讨了茶汤沉淀形成的机理。通过对沉淀形成过程中沉淀颗粒形态变化、电解质和氢键裂解剂的作用、红外光谱变化等内容的研究,来判断茶汤形成沉淀前后的性质改变,初步判定经低温贮存后的茶汤体系介于胶体分散系和粗分散系;茶汤颗粒间的氢键、静电作用是影响茶汤沉淀形成的因素,共价键不是沉淀形成的主要因素。通过计算茶汤中各主要成分进入上清相和沉淀相的分配系数,来判断该成分进入上清相和沉淀相的趋势,结果表明:茶多酚是构成茶汤沉淀物的主体物质,其次是果胶、咖啡碱,而在沉淀相中分配系数较大的成分依次是叶绿素、没食子酸、果胶、蛋白质、花青素、咖啡碱、可可碱。

影响绿茶浸提液与胆酸盐结合的因素研究

在体外模拟人体消化环境,通过测定在不同pH值、离子强度、聚乙烯吡咯烷酮(PVP)和尿素浓度条件下,绿茶浸提液在体外对牛磺胆酸钠、甘氨胆酸钠、胆酸钠的结合能力,比较这些因素对绿茶浸提液结合胆酸盐的影响。结果表明,pH值、尿素浓度对绿茶浸提液结合胆酸盐有显著性影响(P≤0.05),离子强度对绿茶浸提液结合胆酸盐影响不显著(P≥0.05)。

纳滤膜浓缩绿茶提取液的研究

应用纳滤膜技术进行浓缩绿茶提取液的试验研究 ,结果表明 ,膜的渗透通量受绿茶提取液的性质影响很大 ,并且随操作压力的增大、操作温度的上升而增加 ,随浓缩时间的延长而减小 ;茶叶中主要化学成分的截留率随操作压力的增大而增加 ,随操作温度的上升、浓缩时间的延长而明显下降。改善操作条件 。

绿茶提取液中脂溶性色素对汤色的影响

借助液-液萃取的方法,将茶汤中色素分为水溶性色素和脂溶性色素2部分,采用HPLC-PDA检测、荧光分析、通径分析等方法,跟踪检测相关呈色物质在绿茶提取液储存期间的含量变化情况,探讨色泽劣变机理。结果表明,决定绿茶茶汤色泽的不仅限于水溶性色素,从茶汤中分离出的脂溶性色素,呈现出鲜活、黄绿的颜色,主要组分为少量的叶绿素和黄酮类物质;但这部分色素极其不稳定,保存数天内基本消褪;而去除了脂溶性色素的茶汤的储存试验显示,茶汤水溶性色素比脂溶性色素的稳定性高,脱除脂溶性色素可以使茶汤的色泽稳定性得到增强。通径分析表明,茶汤中含量微小的叶绿素与茶汤绿度呈正相关,对茶汤色泽稳定的影响较大。

绿茶提取液中茶多酚和儿茶素的萃取分离动态模型

应用乙酸乙酯作溶媒 ,从绿茶提取液中萃取茶多酚、儿茶素。采用二次通用旋转组合设计 ,建立了试验因素为 :茶液用量 (X1)、溶媒用量 (X2 )和振摇时间 (X3 )与萃取率 (Y)的数学模型。并对萃取中的动态变化进行了系统分析 。

含服自制蜂蜜绿茶液防治头颈部肿瘤患者放射性口腔黏膜炎的效果观察

目的 观察含服自制蜂蜜绿茶液防治头颈部肿瘤患者放射性口腔黏膜炎(RIOM)的效果。方法 于本院诊疗的头颈部肿瘤患者中选取58例为探究对象,病例选取时间为2019年8月-2021年8月,全部患者诊疗资料均完整保存且采取方便抽样法分组,将其中29例纳入对照组,通过常规护理防治RIOM,研究组同时采取含服自制蜂蜜绿茶液防治RIOM,比较各组RIOM发生率、口腔疼痛情况、治疗情况、血管内皮因子。结果 研究组RIOM发生率仅为6.90%,显著低于参照组的27.59%,P<0.05;研究组治疗5d、10d、14d的口腔VAS评分显著较参照组低,P<0.05;研究组治疗后的唾液流率、口腔PH值显著较参照组高,P<0.05;研究组治疗后的VEGA、HIF-1α水平均显著低于参照组,P<0.05。结论 予以头颈部肿瘤患者含服自制蜂蜜绿茶液具显著的效果,可有效防治RIOM,能够改善患者口腔疼痛情况与血管内皮因子,可促进唾液流率及口腔PH值提高,具有理想的防治效果,可在临床应用并推广。

绿茶提取液对苯并(a)芘二羟环氧化物致染色单体断裂的修饰作用

目的 :探讨绿茶提取液 (GTE)对苯并 (a)芘二羟环氧化物 (BPDE)致染色单体的修饰作用。方法 :应用BPDE和 GTE处理不同人类淋巴样细胞系 ,以确定合适的 BPDE和 GTE浓度 ,将已确定合适浓度的 BPDE和GTE,处理人类正常淋巴样细胞系和肺癌淋巴样细胞系 ,并进行比较。结果 :XP和 35 90 p及 36 4 0 p3种人类淋巴样细胞系每细胞平均染色单体断裂数 ,均随着 BPDE浓度的递增而增加 (P<0 .0 1) ,其中以 XP细胞系最敏感 ;当预先处理 GTE后 ,则 3种淋巴样细胞系的染色单体断裂数均明显减少 ;然而较高浓度的 GTE,则染色单体断裂数反而增加 (P<0 .0 5 ) ;单用 BPDE处理 ,肺癌淋巴样细胞系每细胞平均染色单体断裂数明显高于正常淋巴样细胞系(P<0 .0 0 0 1) ;单用 BPDE处理的肺癌淋巴样细胞系 ,其每细胞平均染色单体断裂显著高于联用 BPDE和 GTE处理的肺癌淋巴样细胞系 (P<0 .0 0 1)。结论 :绿茶提取液能修饰

绿茶提取液纳米Ag的制备及表征

采用绿茶提取液制备AgNPs,借助UV-Vis跟踪检测反应液中Ag+的还原和Ag单质的生成过程;采用XRD、TEM对所得AgNPs进行组成、结构和表面形貌进行表征;通过FTIR分析探索AgNPs表面化学作用情况;测定了绿茶提取液还原性,对绿茶提取液制备AgNPs的机理进行了分析;采用抑菌圈试验验证所得AgNPs的抗菌性.结果表明:绿茶提取液制备AgNPs快速、简单,粒径10~15nm,大小分布均匀,结晶度高;并对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌具有较强的抑菌性能;绿茶萃取液具有很强的还原能力,易将Ag+还原成单质银,而其中所含的生物大分子则起到了分散剂的作用.

绿茶提取液制备金纳米粒子及其在VC比色分析中的应用

以绿茶提取液为还原剂和保护剂,简单快速绿色制备金纳米粒子。与传统方法制备的金纳米粒子相比,绿茶提取液制备的金纳米粒子耐高盐耐酸碱,具有更好的稳定性。将金纳米粒子与VC和AgNO3混合,VC还原AgNO3产生银单质覆盖在金纳米粒子表面,形成金银核壳纳米粒子,导致溶液颜色及波长410 nm处吸光度变化,实现VC的定性及定量分析,基于此将金纳米粒子用于VC的比色分析。最优条件下,VC质量浓度2 mg/L时裸眼观察到溶液颜色由浅粉变为淡黄色;结合紫外-可见光度计检测,波长410 nm处吸光度与VC质量浓度在0.4~120 mg/L范围内呈现良好的线性关系,检出限为0.14 mg/L。将此方法用于VC药片和市售饮料中VC的分析,加标回收率在92.2%~115.0%之间。

绿茶提取液的纳滤浓缩工艺研究

以绿茶提取液作为纳滤膜分离浓缩的对象,通过测定不同压力下透过实验所得的通量、水脱除率和对茶多酚的截流率曲线来分析纳滤过程的特点。在0.4～0.8MPa下对茶多酚的平均截留率为97.3%。在0.8MPa下,茶多酚含量为0.3%(w%)的绿茶提取液浓缩至3.1%,平均透过通量为16.5L/m2·h,在此工艺条件下,纳滤浓缩工艺脱除1t水的运转费用为蒸发浓缩的1/4～1/5。

绿茶浸提液对釉质再矿化作用的体外研究

目的:体外观察绿茶浸提液对早期釉质龋的再矿化作用。方法:选择新鲜拔除的牛健康切牙并制备成釉质块,建立人工龋模型后,随机分为绿茶浸提液组、含氟牙膏组(n=5)和去离子水组(n=5),其中绿茶浸提液分为0.1、0.05、0.03 g/m L 3个浓度组(n=5),各组均进行再矿化处理;SEM观察再矿化前后釉质表面形态,X射线能谱仪分析釉质表面再矿化前后钙磷比。结果:SEM观察结果显示,随着绿茶浸提液浓度的增加釉质表面的结构更加致密均匀,釉质表面的沉积物较含氟牙膏组更为均匀光滑;能谱仪分析结果显示,各组间钙磷比有统计学差异(P<0.05);各浓度绿茶浸提液组的钙磷比值均高于含氟牙膏组。结论:绿茶浸提液能够促进脱矿釉质再矿化,其再矿化效果优于普通含氟牙膏。

纳滤浓缩绿茶提取液的研究和浓缩模型

研究了绿茶提取液的纳滤浓缩分离过程，采用两种操作方式：连续式浓缩和间歇式浓缩．在连续式浓缩实验中，通过测定不同操作压力下透过实验所得的通量、水脱除率和对茶多酚的截留率来分析纳滤过程的特点，在0．4～0．8MPa下对茶多酚的平均截留率为97．3％．在间歇式浓缩实验中，测定了膜对不同茶水比浸取所得茶汤的截留性能，实验值与浓缩模型预测值进行了比较，实测值与模型值吻合较好，表明浓缩模型对于茶多酚的纳滤浓缩分离过程具有较好的适用性，可用于浓缩过程的设计计算．

旋转圆盘型陶瓷膜过滤绿茶浸提液的研究

以绿茶提取液为研究对象,采用旋转圆盘型陶瓷膜和和静态管式陶瓷膜过滤,通过观察膜通量、出液固含物产量和单位产量电耗,对比两种陶瓷膜过滤方式的过滤特性。结果表明:较静态管式陶瓷膜相比,旋转陶瓷膜过滤膜通量衰减缓慢且受料液浓度影响较小,连续、稳定过滤时间长,单位产量电耗仅是管式陶瓷膜的1/3。旋转陶瓷膜过滤时在膜表面产生高剪切率,过滤有其独特的优势,在饮料过滤、污水处理、油水分离等领域具有广泛的应用前景,是未来陶瓷膜过滤的发展趋势。

绿茶提取液沉淀形成机理的研究

以绿茶为试验材料，从茶汤体系的物化性质和化学成分两方面探讨了茶汤沉淀形成的机理。通过对沉淀形成过程中沉淀颗粒形态变化、电解质和氢键裂解剂的作用、红外光谱变化等内容的研究，来判断茶汤形成沉淀前后的性质改变，初步判定经低温贮存后的茶汤体系介于胶体分散系和粗分散系；茶汤颗粒间的氢键、静电作用是影响茶汤沉淀形成的因素，共价键不是沉淀形成的主要因素。

纳米零价铁/生物炭材料吸附Cr(Ⅵ)的研究

为治理工业废水中重金属铬污染,该文以梧桐叶为原料、绿茶滤液为绿色还原剂制备出纳米零价铁/生物炭复合材料,对材料的微观形貌、所含官能团、元素组成等理化性质进行表征,考察其对水中Cr(Ⅵ)的吸附去除性能。结果表明:纳米零价铁颗粒均匀附着于光滑舒展的生物炭表面,材料含有酚类、烯烃、芳香化合物和醇类等多种有机化合物,负载纳米零价铁后生物炭本身的石墨结构无显著变化,XRD谱图具有零价铁的特征峰。600℃热解制备生物炭,Fe/C负载比为1∶24的负载纳米零价铁生物炭材料,投加量2.0 g,对50 mL初始浓度为10 mg/L Cr(Ⅵ)溶液吸附60 min后,最大去除率为58.72%。

茶提取液对动物脂类代谢的影晌

红茶和绿茶是世界性大众饮料.茶提取液对各种氧化还原酶、淀粉酶和消化酶的作用,已有人作了研究.茶叶对酶的作用主要是迂过酶和单宁物质反应而表现出来的,每杯茶中含50～100毫克单宁物质.单宁会引起酶蛋白沉淀,使酶活性下降,蛋白质的营养价值降低.已知药用植物中的单宁物质有影响脂类代谢的作用,但至今未对茶提取液作过研究.作者研究了红绿茶提取液对动物脂类特别是脂肪酸的影响,并对这二种茶的效果进行了比较.