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题名绿豆的综合加工方法
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作者
郑伟
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机构
山东省枣庄市山亭区气象局
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出处
《吉林农业》
2005年第4期35-35,共1页
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关键词
综合加工方法
绿豆汁
绿豆酱
绿豆羹
绿豆粉丝
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分类号
TS214.9
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名绿豆的综合加工
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作者
郑伟
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机构
山东省枣庄市山亭区气象局
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出处
《农业科技与信息》
2005年第6期41-41,共1页
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文摘
1 绿豆汁
新鲜绿豆50千克,用自来水清洗干净,加水250千克,进行预煮,煮到绿豆刚好煮透而不开花为止.然后用纱布滤出汤汁,加入100千克白砂糖,加热使之溶解,再过滤1遍,重新煮沸2～3分钟,趁热装入消毒的饮料瓶中密封保存,低温储藏能保持1年不变质.饮用时冲淡3～4倍,香甜可口,是一种新型营养性饮料.
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关键词
绿豆制品
加工技术
绿豆汁
绿豆酱
绿豆羹
工艺流程
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分类号
TS214.9
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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