液相色谱-质谱联用法(HPLC-MS/MS)快速测定凉茶中的5种罂粟壳类生物碱

目的:建立液相色谱-质谱联用法(HPLC-MS/MS)快速检测凉茶中非法添加的吗啡、可待因、蒂巴因、罂粟碱、那可丁等5种罂粟壳类生物碱。方法:采用Agilent Poroshell 120 EC-C;(2.1 mm×100 mm,2.7μm)色谱柱分离,含0.1%乙酸的5 mmol/L乙酸铵溶液-甲醇为流动相梯度洗脱,在电喷雾离子源正离子模式下,采用多反应监测(MRM)方式测定,外标法定量。结果:吗啡、可待因的线性范围为2.5~100 ng/mL,蒂巴因、罂粟碱、那可丁的线性范围为0.5~20 ng/mL,5种罂粟壳类生物碱的线性相关系数均大于0.995(R>0.995)。检出限吗啡、可待因为0.8μg/g,罂粟碱、蒂巴因、那可丁为0.2μg/g。5种生物碱成分的3个添加水平在液体基质中回收率为84.5%~105.1%,RSD不大于6.3%(n=6),固体基质中回收率为72.5%~112.3%,RSD不大于7.1%(n=6)。应用方法对150批凉茶样品进行了抽检,其中6批检出。结论:该方法操作简便,准确可靠,适用于快速分析测定凉茶中的5种罂粟壳类成分。

常见食品中5种罂粟壳生物碱检测技术的研究进展

近些年,火锅、麻辣烫等食品备受广大消费者喜爱,但是一些不法商贩为了谋取利益,向其加入罂粟壳类生物碱,使食客越吃越上瘾,这不但对人身安全造成了伤害,更影响了市场的健康发展。因此,迫切需要建立准确、灵敏、高效的罂粟壳类生物碱的检测方法,来保障食品产业健康发展。文章综述了近年来食品中常见5种罂粟科类生物碱的概况以及检测技术的研究现状,对检测原理和主要检测手段进行了系统分析,汇总了它们的优缺点,展望了生物碱检测技术的发展趋势,笔者认为色谱与质谱联用技术和免疫分析法将会是未来检测罂粟科生物碱的两大主要手段,液相色谱质谱联用技术很有可能成为未来国标方法之一。文章为开发高效、便捷、准确、灵敏的检测技术提供了思路借鉴,为监管部门打击违法添加非食用物质提供了技术支持。