“网络共享课+直播”混合教学模式在食品分析理论教学中的应用

对食品分析课程线上教学模式进行了全面剖析。选取了“网络共享课+直播”的线上混合教学模式,并对线上课程进行了教学设计,包括课前教学设计和在线课堂教学设计两个模块,构建了食品分析网络直播课程教学体系及课程形成性评价体系,取得了较好的教学效果,为线上混合教学模式的探索提供了有益参考。