罗平小黄姜开沟起垄绿色高效种植技术

通过引进示范推广山东开沟起垄种植技术,改变传统的畦作种植模式,罗平县生姜产量增加50%,品质提升、效益提高,促进了云南省“一县一业”小黄姜特色产业发展。

罗平小黄姜如何撑起十亿元大产业

推动产品从“数量”向“质量”转型“农产品能走多远,很大程度上取决于产品质量。”罗平县生姜技术推广站站长葛丽清介绍说,为从源头上控制小黄姜的品质,该县专门设立生姜技术推广站,在培育优质姜种、改善土壤现状、防治病虫害等方面下足功夫,研究制定出小黄姜种植技术、生产操作规程等4个省级标准,夯实了罗平县小黄姜产业基础。

罗平小黄姜姜脯的工艺研究

以罗平小黄姜为主要原料,研究烘烤温度、糖浓度、柠檬酸和EDTA 4个工艺条件对罗平小黄姜姜脯品质的影响。首先通过单因素试验得出4个工艺条件的较佳范围,再通过正交试验确定最佳组合。正交试验结果表明:制作罗平小黄姜姜脯最佳的烘烤温度为45℃(4 h的烘烤时间);最佳护色剂的浓度为柠檬酸为0.1%,EDTA为0.03%,二者相互混合,再用0.2%的氯化钙浸泡2 h;最佳的糖浓度为70%。制作出的罗平小黄姜姜脯颜色浅黄透亮,软硬适中,甜而不腻,辣而不呛。

罗平小黄姜姜酚的超声波辅助提取工艺的优化

通过单因素和正交试验研究了乙醇浓度、料液比、超声功率及超声时间对超声波辅助提取罗平小黄姜姜酚的影响。正交试验优化得到最佳工艺条件:乙醇浓度为70%,料液比为1∶15(g/mL),提取时间为15min,超声功率为120 W(80%)时,姜酚的提取率最大,为1.46%。同时抗氧化试验表明姜酚具有明显的抗氧化能力。

罗平小黄姜糯米保健酒传统发酵工艺的研究

以曲靖市注册地理标志证明商标产品"罗平小黄姜"和糯米为主要原料,通过单因素和正交试验,得到最佳的罗平小黄姜糯米保健酒传统发酵工艺。研究结果表明:糯米浸泡时间6 h,姜汁糯米质量比1∶50、淀粉酶添加量20 U/g、糖化酶添加量350 U/g,甜酒曲添加量为0.44%,发酵时间为36 h,发酵温度为33℃,用此工艺酿造出的保健酒具有姜酒特有的醇香,酒质澄清透明,口感怡人。

罗平小黄姜多糖提取工艺的优化及抗氧化活性测定

采用水提醇沉法提取罗平小黄姜中的多糖,正交试验显示最佳提取工艺为料液比1∶20、提取温度90℃、提取时间160min,在此条件下罗平小黄姜多糖的得率达到6.16%。此外,当多糖浓度达到1.0mg/mL时,对DPPH·和·OH的清除率分别可达57.1%和44.5%,清除DPPH·的IC_(50)为0.96mg/mL。

生料发酵制备罗平小黄姜糯米保健酒的工艺研究

对生料发酵制备罗平小黄姜糯米保健酒的工艺进行研究,通过单因素和正交试验得到最佳的发酵条件为:发酵时间为48 h,姜汁糯米质量比为1∶40、淀粉酶添加量30 U/g、糖化酶添加量350 U/g,用此工艺酿造出的保健酒具有姜酒特有的醇香,酒质澄清透明,口感怡人,质量符合标准要求。

罗平小黄姜菠萝复合发酵果酒的研制

本论文以罗平小黄姜、菠萝为原料,以酵母添加量、姜汁与菠萝汁混合比例、蔗糖添加量为单因素,通过正交试验研究罗平小黄姜、菠萝复合发酵酒的发酵工艺。结果显示,较优工艺条件为:酵母接种量为0.5%,姜汁与菠萝汁混合比例为1:2,蔗糖添加量为20%。

罗平小黄姜高产栽培技术

介绍了小黄姜的经济价值、生长环境及生长周期 ,以及小黄姜的高产栽培技术 。

罗平小黄姜的贮藏保鲜新方法

通过用微型节能冷库(简称微型库)藏法和自行设计的箱藏法进行罗平小黄姜(生姜)鲜姜贮藏效益比较,箱藏法烂损姜率1.73%,微型库藏法烂损姜率1.81%,箱藏法比微型库藏法降低0.08个百分点;箱藏法每1000kg鲜姜的贮藏成本为34.57元,微型库藏法每1000kg鲜姜的贮藏成本为166.80元,每贮藏1000kg鲜姜,箱藏法比微型库藏法节约132.23元,说明箱藏法较微型库藏法是一种既高效又节能的实用方法。

罗平小黄姜栽培密度与产量相关性研究

2003年用罗平小黄姜,在罗平适宜区设不同栽培密度(120000～210000塘/hm2)对小黄姜分枝数、株高、单塘重、产量等影响的相关性试验。结果表明,罗平小黄姜的最佳栽培密度为180000塘/hm2,产量可达49590kg/hm2,分枝数为10.8枝/塘,群体高度为85.3cm,单塘鲜姜重为300g/塘;取得了较好的综合效益。

不同播种期对罗平小黄姜主要经济性状影响的研究

罗平小黄姜是云南罗平的地方品种,是罗平的主要经济作物之一。研究了罗平小黄姜的不同播种期与其出苗率、株高、生育期、分株数、单株经济产量及产量的关系。结果表明,5月4日种植以上各项经济性状表现最好,可获得最大经济效益。

罗平小黄姜高产栽培技术

近年来,罗平小黄姜产业已发展成为罗平县继烤烟、油菜之后的又一支柱产业,年产值超过4亿元。通过对罗平县老厂乡近几年小黄姜样板的调查,总结出一套适合本地的高产栽培技术,以期推进小黄姜产业增产增效。

不同播种期对罗平小黄姜主要经济性状的影响

为提高罗平小黄姜生产水平,研究罗平小黄姜不同播种期对其出苗率、株高、生育期、分株数、单株经济产量及亩产量的关系。结果表明,5月6日种植,以上各项经济性状表现最好,可获得最大经济效益。

罗平小黄姜中6-姜辣素含量测定的方法学研究

目的建立罗平小黄姜6-姜辣素的含量测定方法。方法高效液相色谱法,色谱柱ZORBAX-SB-C18(规格:4.6*150 5-Micron);流动相为乙腈:水=45:55溶液;流速为1.0 mL·min^-1;进样量:10μL;柱温:35℃;检测波长280 nm。结果标准曲线回归方程Y=0.55535 X-7.15104(R=0.99999)进样量在107~8025 ng范围内,线性关系良好。准确度试验RSD为3.8%(n=9),平均回收率为97.7%,精密度试验RSD为0.18%,重复性试验RSD为2.9%。结论本实验方法稳定可靠、简便可行、具有较好的重现性,为罗平小黄姜的质量评价提供了依据。

不同播种期对罗平小黄姜产量的影响

通过罗平小黄姜不同播种期对产量影响的试验研究,得出了播种早迟与产量呈现基本正相关关系结论,明确提出生产中最佳播种节令宜在3月中下旬。早播种有利于小黄姜提高分株数、茎杆粗壮、姜苗长势健壮;早播种的3个处理比晚播种的3个处理平均增产92.4%。

罗平小黄姜产业发展现状及对策

随着罗平小黄姜产业的发展,已成为罗平县继烤烟、油菜之后的又一个支柱型产业。通过对罗平县小黄姜生产现状、存在问题的分析,提出发展罗平小黄姜产业应注重地块、姜种的选择及一系列的中耕管理,贮藏加工,从而提高种植罗平小黄姜的经济效益。

南通地区“罗平小黄姜”大棚遮阳网栽培技术

为促进南通地区生姜产业发展,经试种研究,对"罗平小黄姜"大棚遮阳网栽培技术进行了总结,包括合理选地、整地施肥、种姜处理、播种、田间管理,灌溉与排水、病虫害防治、收获等,以促进该品种在南通地区的大面积推广种植,从而增加农民收入。

罗平小黄姜优质高产栽培技术

罗平小黄姜种植历史悠久,据《罗平县志》记载,罗平小黄姜栽培史可追溯到清康熙年间。罗平小黄姜是罗平县的优势产业,全县常年种植面积16万亩左右,是罗平农户重要的经济来源。云南罗平县独特的地理环境和气候条件,孕育出罗平小黄姜独特的品质。罗平小黄姜具有鲜姜色泽鲜黄,纤维细少,肉质脆嫩,香辣味浓烈醇正;干姜肉厚粉多,姜油含量高,药用价值好的特点,深受国内外消费者青睐。随着市场对健康食品需求的上升,生姜产业从满足简单消费需求的数量型增长向需求细化、精深加工、用途精准的质量型增长转变,实现优质、高产、高效成为生姜产业发展的重要目标和课题。

罗平小黄姜绿色高效种植关键技术

罗平小黄姜(生姜)是云南省罗平县传统种植作物,由于长期连年扩种、技术配套跟进缓慢、片面追求经济效益,带来了生产用地减少、病虫害加重、成本攀升、生产难度加大等问题。为此,笔者根据多年生产实践经验和试验示范创新成果,从选种及姜种贮藏、处理,区域化集中轮作,机械化垄作种植,平衡施肥,全程绿色防控等方面总结出罗平小黄姜绿色高效种植关键技术,从2019年开始推广应用。