羊奶产业应对当前奶业困局的对策研究

2014年全国多地出现了牛奶过剩现象,不仅给奶业带来了严重的损失,也对羊奶产业形成了一定的影响。本文结合我国当前奶业的形势,分析了原料奶过剩的原因以及原料奶过剩对羊奶产业的影响,并提出了羊奶产业应对当前奶业困局的对策。

内蒙古自治区羊奶产业初探

羊奶产业是我国奶业发展的主要部分,本文主要针对内蒙古自治区奶山羊产业的发展现状以及奶山羊下一步发展规划进行论述,以期为内蒙古奶山羊产业发展提供参考。

奶羊养殖场(户)羊奶产业链加入意愿影响因素的实证分析——基于山东省17地市的575份问卷调查数据

羊奶产业链能够有效带动羊奶及相关产业的整体发展,是促进奶羊养殖标准化、规范化、产业化发展的有效途径。本文利用山东省17地市575份奶羊养殖场(户)的调查数据,运用多元有序Logit模型实证分析了奶羊养殖场(户)羊奶产业链加入意愿的影响因素。结果表明:奶羊养殖场(户)主的养殖年限、是否有扩大规模的意愿2个变量对奶羊养殖场(户)羊奶产业链加入意愿有十分显著的正影响;奶羊养殖场(户)主的文化程度、养殖规模、专业化程度、是否签订销售合同、政府是否支持羊奶产业组织建设、对加入羊奶产业链好处的认知等6个变量对奶羊养殖场(户)羊奶产业链加入意愿都有不同程度的显著影响,其余变量影响不显著。

中国羊奶产业发展现状与未来展望

羊奶是世界上公认的最接近人类母乳的乳品,营养丰富且利于人体吸收,近年来越来越受到消费者的青睐。在梳理近60年中国奶羊存栏量、羊奶产量与单产水平变化历程的基础上,分析了中国羊奶产业发展现状,指出了现阶段中国羊奶产业发展中存在的问题。最后,提出了促进中国羊奶产业发展的相关对策建议,并对未来中国羊奶产业发展前景进行了展望。

羊奶产业质量安全监管初探

高度重视并加强羊奶产业质量安全监管,最大限度保障羊奶质量安全以及公共卫生安全,推动羊奶产业更加健康、规范的发展是当前的当务之急。从养殖、行业、监管三个层面对当前羊奶产业质量安全监管存在的问题进行分析,提出改善措施,以期提升监管水平,从而保障羊奶质量安全。

陕西省羊奶产业的发展历史及打造陕西千亿羊奶产业的相关意见

阐述了陕西省羊奶产业发展经历的三个阶段,即起步阶段、成长阶段和发展壮大阶段,从四个方面论述了"打造陕西千亿羊奶产业"命题能否实现的四个关键问题:一是陕西千亿羊奶产业中的"千亿"指什么;二是打造陕西千亿羊奶产业是否可行;三是要多长时间才能实现千亿的目标;四是陕西要养多少只羊才能满足千亿目标的实现。并对如何打造陕西千亿羊奶产业提出了几点建议。

羊奶的营养价值、生物学功能及应用

羊奶作为世界上第三大乳源,不仅营养丰富,还含有多种活性物质。目前我国羊奶大部分用来生产奶粉,另一部分用来生产液态奶、发酵奶、奶酪等。我国羊奶产业近几年发展迅速,但产品单一且处于发展初期,还存在许多问题。基于羊奶的优良特性,本文对羊奶与牛奶、人奶、驴奶、水牛奶的营养成分差异进行了分析,并综述了羊奶的生物学功能及我国羊奶产业的发展动态和趋势,以期为我国羊奶产品的综合利用和发展提供参考。

乳用绵羊的泌乳性能及发展前景

奶制品行业发展速度,除了牛奶产业外,羊奶产业也得到快速发展。羊奶中具有丰富的营养元素,能够有效提高人体健康水平,逐渐受到广大消费者的青睐。该文对世界乳用绵羊发展现状、绵羊奶的营养成分及乳用绵羊品种产奶性能、影响乳用绵羊泌乳性能的主要因素、遗传因素对于乳用绵羊泌乳性能的影响及绵羊奶发展前景进行分析,以期促进羊奶产业发展,提高羊奶产量与质量。